2025/03/04
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肉質壓力儀是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。該機也叫肉品系水力測定儀 ,、肌肉失水率測定儀、保水性測定儀,、肉類壓縮儀,、肉質壓力儀、壓肉試驗儀,。
系水力是肉質的重要性狀,，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度,。肌肉系水力的高低,，取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,，以估計肌肉的系水力,，即失水率越高，系水力越低,。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%,。系水力：指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力,。該機是食品廠家、商檢、大學,、科研等部門的理想檢測設備,。
肉質壓力儀：
標準：NY/T821-2004豬肌肉品質測定技術規(guī)范第6.3.1.2項目中，壓力法系水力,、失水率,。
NY/T2793-2015肉的食用品質客觀評價方法第A.5.3.4項目中，加壓失水率。
肉質壓力儀是產(chǎn)品特點:
1,、采用高精度測力傳感器,，出廠時準確度控制在<0.5%，優(yōu)于ISO標準的±1%,。
2,、精密滾珠絲桿傳動，上,、下壓板及合理的設計,，保證該儀器經(jīng)久耐用。
3,、觸摸屏中文顯示,，可設定壓力對樣品進行加壓，當加壓到設定的時間或變形量時,，儀器自動停機,，實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出,。
4,、采用高性能電機、保證該儀器傳動精準,，測試時快速,、高效。
5,、取樣刀：隨機免費贈圓形旋轉式不銹鋼刀,，取肉樣方便，耐用,。
肉質壓力儀技術參數(shù)：
測量范圍：（0~3000）N
分辨力：0.1N
示值準確度：±1%,，
測試速度：(1~300) mm/min
上下壓板平行度： <0.05mm
加壓時間：（1~3600）s
變形量：（1~70）mm
上下壓板最大距離：70mm
上下壓板直徑：128 mm
外形尺寸：約290mm×303mm×590mm
質量：約55kg
電源：AC220V，50H
