速凍制品塑料復合膜包裝熱封強度的檢測方法
摘要：速凍制品是通過急速低溫加工出來的速凍食品,，低溫狀態(tài)下包裝袋封口破損的概率較高,。本文利用恒品智能電子拉力試驗機測試速凍制品包裝熱封性能，并介紹了試驗的基本過程及試驗設(shè)備的適用范圍,、試驗過程等內(nèi)容,，幫助食品企業(yè)有效監(jiān)控產(chǎn)品熱封參數(shù)。
關(guān)鍵詞：速凍制品,、塑料復合膜包裝,、封口破損、熱封強度,、封口密封性能,、智能電子拉力試驗機
1、意義
熱封強度又稱熱合強度或封口強度,，是評定食品包裝熱封合部位密封強度的指標,。若熱封效果明顯強于復合牢度時，易出現(xiàn)熱封部位不易拆封,。若熱封強度不足,，成品包裝會出現(xiàn)開口、漏氣,、破袋等問題,。
速凍制品包括速凍包子、速凍餃子,、速凍湯圓,、速凍饅頭、花卷,、春卷等,，一般使用塑料復合膜包裝,，若速凍制品包裝封口強度不足易出現(xiàn)漏氣或破袋的問題，導致速凍制品口感變差,，甚至滋生細菌,，危機消費者的身體健康。因此,，食品企業(yè)速凍制品包裝應具有合理的熱封強度來保證產(chǎn)品包裝封口密封性能,。
圖1 速凍制品塑料復合膜包裝
2、執(zhí)行標準
國內(nèi)針對塑料薄膜包裝袋熱封強度的測試標準主要參考QB/T 2358-1998 《塑料薄膜包裝袋熱合強度試驗方法》,。
3,、試驗樣品
某食品廠提供的速凍制品復合膜包裝。
4,、試驗設(shè)備
濟南恒品機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計的智能電子拉力試驗機,。
智能電子拉力試驗機
4.1 試驗原理
將試樣裝夾在夾具的兩個夾頭之間，兩夾頭做相對運動,，通過位于動夾頭上的力值傳感器和機器內(nèi)置的位移傳感器,，采集到試驗過程中的力值變化和位移變化，從而計算出試樣的熱封強度,、拉伸強度,、變形率、剝離強度等性能指標,。
4.2 適用范圍
(1) 本設(shè)備專業(yè)用于塑料薄膜,、復合材料、軟質(zhì)包裝材料,、塑料軟管、膠黏劑,、膠粘帶,、不干膠、醫(yī)用貼劑,、離型紙,、保護膜、組合蓋,、金屬箔,、隔膜、背板材料,、無紡布,、橡膠、紙張等產(chǎn)品的熱封,、拉伸,、剝離,、變形、撕裂,、粘合,、穿刺力、開啟力,、低速解卷力,、剝開力等性能的測試，如口服液蓋的撕開力,、穿刺/拉拔力,，輸液袋蓋的穿刺力，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等,。
(2) 本設(shè)備滿足多項國家和國際標準,，如QB/T 2358、ISO 37,、GB 8808,、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2,、GB/T 1040.3,、GB/T 1040.4、GB/T 1040.5,、GB/T 4850,、GB/T 12914、GB/T17200,、GB/T 16578.1,、GB/T 7122、GB/T 2790,、GB/T 2791,、GB/T 2792、GB/T 17590,、ASTM E4,、ASTM D882、ASTM D1938,、ASTM D3330,、ASTM F88、ASTM F904,、JIS P8113,、QB/T 1130等。
4.3 設(shè)備參數(shù)
· 設(shè)備的測試規(guī)格有50 N,、500 N兩種,，客戶可根據(jù)試驗的需要進行選擇,。
· 設(shè)備的測試精度優(yōu)于0.5級，有效保證測試數(shù)據(jù)的準確性,。
· 設(shè)備支持拉,、壓雙向試驗模式，拉,、壓方向均有七種試驗速度可供用戶進行自由設(shè)定,，分別為50 mm/min、100 mm/min,、150 mm/min,、200 mm/min、250 mm/min,、300 mm/min,、500 mm/min。
· 本設(shè)備集成了熱封,、拉伸,、剝離、撕裂,、抗穿刺等八種獨立的測試程序,，為用戶提供了多種試驗項目的選擇。
· 本設(shè)備采用氣動試樣夾持模式,，防止試樣打滑,，保證測試數(shù)據(jù)的準確性。
· 限位保護,、過載保護以及自動回位等智能配置,，保證用戶的操作安全。
5,、試驗過程
(1) 從樣品袋的三個熱封邊分別裁取寬15 mm,，展開長度為100 mm的試樣條10個。
(2) 設(shè)置試樣寬度,、試驗速度等參數(shù)信息。
(3) 將試樣條的兩端分別夾在兩個夾具上,，試樣條的長軸方向應與兩夾具的中心線重合,。
(4) 點擊開始試驗選項，試驗開始,。儀器自動記錄試驗過程中的力值,，計算試驗結(jié)果。
6,、試驗結(jié)果
測試結(jié)果為：上封邊的熱封強度平均值為22.145 N/15mm,，下封邊的熱封強度平均值為23.114 N/15mm,，側(cè)封邊的熱封強度平均值為11.256 N/15mm。
7,、結(jié)論
從上述檢測結(jié)果來看,，側(cè)封邊與上、下封邊熱封強度相差較大且強度值偏低,，易導致產(chǎn)品在側(cè)封邊處出現(xiàn)漏氣或破袋的情況,，建議生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)環(huán)節(jié)及出廠前應加強熱封強度和密封性能等相關(guān)性能的檢測。智能電子拉力試驗機是一款專業(yè)用于復合膜包裝封口強度的儀器,，具有試驗結(jié)果可靠,、設(shè)備操作簡單、試驗效率高等優(yōu)點,，真實反映速凍制品塑料復合膜包裝的熱封性能,。恒品作為包裝檢測設(shè)備研發(fā)與制造業(yè)的翹楚，為客戶提供專業(yè),、的包裝檢測設(shè)備和檢測服務
