上海鄆曹索氏提取器是以索氏抽提,、重量測定為基本原理來測定脂肪含量;即在溶劑的存在下，溶解脂肪,，使脂肪隨溶劑提煉出來,，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來,，烘干、稱重,、計算出脂肪含量,。
二、索氏提取器技術指標：
1,、提取范圍：含粗脂肪量在≥0.5%范圍內(nèi)的糧食,、飼料、油料及各種油脂制品,。
2,、提取樣品數(shù)：同時6個/批，也可單獨提取,。
3,、電源：電壓220V，頻率50Hz,。
4,、功率：水浴加熱800W
5、升溫時間：約10分鐘,。
6,、溶劑回收率：≥80%
7、控溫范圍：室溫+5℃~100℃(任意調節(jié))
8,、重量：16kg
9,、外型尺寸(mm)：750×360×550;
三、索氏提取器使用說明：
A,、化驗室具備條件：
1,、索氏提取器;
2、分析天平：感量0.0001g;
3,、干燥箱(電熱恒溫箱);
4,、實驗室用粉碎機、研缽;
5,、脫脂棉,、廣口瓶、脫脂細砂,、脫脂線;
6,、濾紙桶：用直徑125mm圓形濾紙，摺成外徑24mm左右,，長度50mm左右的濾紙桶,、濾紙進行脫脂處理，兩層,。
四,、索氏提取器操作前準備
1,、試樣制備：(樣品律以凈干為準，取樣時盡量均勻要求用四分法取樣,。)禾谷類：糧食和豆類(花生除外)取出去雜質的凈干試樣30~50g,，磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩，裝入廣口瓶備用,。小粒油料：如芝麻、油菜籽等,，取出去雜質的凈干試樣20g左右,，裝入廣口瓶備用。
2,、大粒油料：如花生果,、蓖麻籽、葵花籽等分取凈干試樣30~50g,，逐粒剝殼,，仁殼分別稱重，算出仁重百分率,，然后切片裝入廣口瓶備用,。
3、將抽提瓶用蒸餾水洗凈,，洗至筒內(nèi)不留任何雜質,，置于干燥箱內(nèi)烘1小時左右(溫度在105℃)取出編號，稱重后移入干燥器內(nèi)冷卻備用,。
4,、將摺成圓柱形的濾紙桶放入濾紙桶架內(nèi)。(注意濾紙上口不得高出濾紙桶架內(nèi)槽)
5,、檢查電源是否完好,，水源是否接牢。
6,、開電源開關,，設定溫控儀和調溫旋鈕溫度，預熱15分鐘,。
五,、索氏提取器操作：
1、試樣：糧食,、飼料等低油脂樣品,，可直接稱取粉碎樣品，至0.0002克,。先在濾紙桶內(nèi)地補賽層脫脂棉,，然后將樣品轉入筒內(nèi),，再用脫脂棉蓋在試樣上面。油料等高油脂樣品在備用試樣中稱取試樣,，倒入烘盒內(nèi),，放入干燥箱中在105℃溫度下烘30分鐘趁熱倒入研缽中進行研磨，磨碎后,，加入適量的脫脂細砂(約2克左右)與試樣同磨,，將試樣研至出油狀(注意：試樣要既達到出油狀，又要不粘糊,，有定的疏松度)后,，干凈的轉入在底部塞脫脂棉的濾紙筒內(nèi)，用脫脂棉蘸少許**,，揩凈研缽上試樣和脂肪,，(好再用少量**將研缽清洗下)并入濾紙筒內(nèi)，再用脫脂棉塞入上部壓住試樣,，放入抽提器內(nèi),。
2、在抽提瓶內(nèi)注入無水**約340ml,，先將抽提瓶套住抽提器,，并移至水浴鍋上，調節(jié)位置使抽提瓶保持良好接觸,，使旋塞柄豎向即可,。
3、開啟電源,，根據(jù)所需調節(jié)加熱溫度,，顯示屏直接顯示加熱溫度值。
4,、進行溶劑回收時,，使旋塞柄橫向即可。
5,、回收完**后,，使冷凝管上提，抽提瓶從水浴鍋上取出,。置入恒溫箱內(nèi),，烘去水份，然后移入干燥缸內(nèi)冷卻后稱重,，計算含油量,。
6、使用結束,，關閉電源,，擦洗干凈,，保持整潔。
六,、索氏提取器注意事項(常見故障)：
1,、用二組水源進出冷卻，防止揮發(fā);
2,、根據(jù)室溫的高低,，適當調整抽提加熱的設定溫度;
3、加熱方式采用水浴加熱,，加熱前必須先注入蒸餾水,，防止電熱管燒壞。抽提時請注意水位,，低水位時應及時補充注入蒸餾水防止電熱管燒壞。
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