水果總糖度和總酸度之比,，簡稱糖酸比。而果實(shí)的可溶性固形物是指水果中所有溶解于水的化合物的總稱,，包括糖,、酸、維生素,、礦物質(zhì)等等,。所以，我們測糖酸比一般也都是測可溶固形物,。其檢測結(jié)果俗稱為“糖度”,。

    糖度檢測儀器是北京偉創(chuàng)英圖科技有限公司推出的一款便攜式果品近紅外光譜分析儀，可快速檢測果品的糖度,。糖度是決定水果品質(zhì)與成熟度的一項(xiàng)重要參數(shù),。在很多超市，標(biāo)示糖度以讓顧客知道蔬果的新鮮程度或甜度,。因此,，根據(jù)糖酸比（“糖度”），選擇果實(shí)采摘收獲的合適時(shí)機(jī),，對果實(shí)的品質(zhì)影響很大,。在大多數(shù)情況下，對水果食味好壞評價(jià)的依據(jù),，一般都是以糖酸比為基礎(chǔ)條件,。所以，有的水果在未成熟期“采青”上市,，原則上糖度一般都不會(huì)高,。即便它用了催紅素，因?yàn)楹茈y轉(zhuǎn)化為可溶性糖類,，也不會(huì)高到哪去,。所以，不好吃是肯定的,。所以糖度檢測儀器的存在具有重大的意義,。

糖度檢測儀器特點(diǎn)：

1、無損測樣,，對果品無需破壞處理,，不影響商業(yè)流通

2,、快速測樣,，檢測時(shí)間可達(dá)5秒

3,、全中文智能操作系統(tǒng)，獨(dú)立實(shí)現(xiàn)譜圖掃描,、化學(xué)計(jì)量學(xué)模型分析,、檢測結(jié)果查詢

4、一鍵測量,，簡化測量流程,，智能操控，便于用戶快速使用

糖度檢測儀器應(yīng)用領(lǐng)域：

1,、果品育種無損檢測,、果品糖度、酸度,、水分

2,、果品生長過程監(jiān)控，現(xiàn)代化培育,、施肥,、采摘的有力保障

3、品質(zhì)分級：收購,、流通環(huán)節(jié)，按質(zhì)論價(jià),，按需分類

4、水果種類：蘋果,、梨,、桃、草莓,、櫻桃,、西瓜、芒果,、橙子,、獼猴桃、番茄,、哈密瓜