中草藥鮮藥保鮮技術(shù),，中藥材凍干機(jī)設(shè)備應(yīng)用,！中草藥鮮藥材的應(yīng)用貫穿于中醫(yī)藥起源和發(fā)展的全過(guò)程。鮮藥因未經(jīng)加工保持了天然藥物氣味俱純的特性,，例如芳香類中藥味厚色醇,、芳香透達(dá)，可發(fā)散外邪除穢化濕,，臨床上多應(yīng)用于治療外感,、血證、熱病及皮膚外科等病證,。其療效在某些方面明顯優(yōu)于中藥干品,。但由于受到保存、運(yùn)輸和貯藏困難等諸多因素的影響,，鮮藥出現(xiàn)了斷檔,、停售的問(wèn)題。

         目前,，臨床上用藥基本以干代鮮,，鮮藥供應(yīng)很少。但以干代鮮并不是好的解決辦法,，鮮品有不同于干品的療效,。如魚(yú)腥草鮮品水提物對(duì)大腸埃希氏菌有抑制作用，而干品醇提物對(duì)其卻無(wú)抑制作用,。因此,，鮮藥的保存技術(shù)--干燥技術(shù)的使用值得探索。

        傳統(tǒng)中藥材加工技術(shù)的弊端較多,。如天麻傳統(tǒng)的蒸熏烘烤加工中損耗了活性成分,；晾曬法致使多種細(xì)菌藏隱于縱皺溝紋中；有些中藥材經(jīng)熏硫后由于硫磺本身有殺蟲(chóng)作用而增強(qiáng)了防腐力,，但也會(huì)導(dǎo)致中藥材殘留大量的二氧化硫及砷,、汞等重金屬。

         由此看來(lái),，現(xiàn)有的很多干燥方法雖可使鮮藥得到干燥,，但鮮藥的藥性卻會(huì)丟失很大一部分，而如果不進(jìn)行干燥,，鮮藥又無(wú)法長(zhǎng)期保存或靈活應(yīng)用,。傳統(tǒng)的中草藥干燥主要是自然干燥及烘干,，雖然可使藥材干燥，但活性成分大大損失,。所以,，尋求一種新的鮮藥保存技術(shù)具有重要意義。

隨著中藥現(xiàn)代化的發(fā)展,，真空冷凍干燥技術(shù)（凍干技術(shù)）已經(jīng)應(yīng)用于中藥領(lǐng)域。真空冷凍干燥是指物料經(jīng)*凍結(jié),，并在一定的真空條件下使冰晶升華,，從而達(dá)到低溫脫水的目的。要完成凍結(jié)并直接將水分由固相轉(zhuǎn)變?yōu)闅庀?，溫度和壓力至少要控制在水的三相點(diǎn)(0℃,，610.5Pa)以下。

        通過(guò)凍干機(jī)設(shè)備將新鮮中草藥的水分升華出來(lái),，因?yàn)閮龈蛇^(guò)程是低溫低壓下進(jìn)行,，所以能很好保留中草藥的熱敏性物質(zhì)以及藥效活性成分，以及原有鮮藥的外觀,、氣味等,。凍干技術(shù)適用于部分含熱不穩(wěn)定性物質(zhì)和含揮發(fā)性物質(zhì)的中藥鮮藥的干燥，如天麻,、地黃和生姜等等,。