目前流行的凍干土豆片是利用真空冷凍干燥機(jī)在低溫下凍干而成,，固也稱為土豆凍干機(jī),、土豆冷凍干燥機(jī)、馬鈴薯凍干機(jī),、馬鈴薯冷凍干燥機(jī),。相比常規(guī)的油炸、烘干土豆相比,，它不易上火,、排除了不健康油問(wèn)題，凍干土豆不但不良味道大大減少,、復(fù)水性好,，極大限度的保留了土豆的營(yíng)養(yǎng)成分。是一種無(wú)添加,、綠色自然食品,。因此，土豆是一種比較適宜冷凍干燥的蔬菜,。

   凍干土豆片制作方法：先將土豆清洗,，切成4mm的片狀，放進(jìn)冷凍干燥機(jī)物料室,，快速預(yù)凍,，加熱溫度40℃，干燥室壓力30Pa,，抽真空時(shí)冷阱溫度－35℃,，zui后即可得到凍干土豆片。

   土豆凍干機(jī)還可以適用于適用于蔬菜,、顆粒飼料,、味精、奇異果,、蛇果,、新疆葡萄、香蕉片,、鳳梨,、草莓凍干機(jī)、歐查果、枇杷,、桑椹,、石榴沙、無(wú)花果,、橘子皮,、花生、棗粟,、子醋粟,、可可果、越蔓橘,、黑莓,、紅醋栗、紅橙,、番石榴,、火龍果、無(wú)花果,、香梨,、黑加侖、染料,、脫水蔬菜顏料,、馬鈴薯、蘿卜片,、洋蔥,、包心菜、紫菜,、黃瓜,、蕃茄、紅蘿卜,、西洋菜,、玉米、白花菜,、大蔥,、生姜、白菜芥菜,、椒,、紅椒、黃椒洋菇凍干機(jī) 綠花菜凍干機(jī),、西蘭花南瓜,、蠶豆,、卷心菜、辣椒粉,、雞腿菇,、胡椒粉、洋姜,、四季豆,、豌豆、毛豆,、甘藍(lán)菜,、大白菜凍干機(jī)、芥菜,、芹菜、蒿菜,、甜菜,、紫菜、蝦米,、香菜,、發(fā)菜、山藥,、雞精,、椰蓉、有機(jī)顏料,、合成橡膠,、丙烯纖維、藥品,、小木制塑料制品,、電子元器件老化、固化,、碳酸鈣,、白炭黑染料等。