冬蟲夏草本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis（Berk.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體,。夏初子座出土,、孢子未散發(fā)時(shí)挖取,。冬蟲夏草由蟲體與蟲頭部長出的真菌子座相連而成,。蟲體似蠶,，長3~5cm,，直徑0.3~0.8cm,；表面深黃色至黃棕色,，有環(huán)紋20~30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì),；頭部棕紅色,；足8對，中部4對較明顯,；質(zhì)脆,，易折斷，斷面略平坦,，淡黃白色,。子座細(xì)長圓柱形，長4~7cm,，直徑0.3cm,；表面深棕色至深褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大,；質(zhì)柔韌,，斷面類白色。

      中國是冬蟲夏草的主要產(chǎn)地,，因?yàn)槎x夏草僅產(chǎn)于青藏高原,。蟲草主要分布在西藏、青海,、四川,、甘肅、云南海拔在3500米～5500米的高海拔地區(qū)（近幾年海拔有所上升）,，其中海拔在4500米以上的蟲草產(chǎn)區(qū)為“優(yōu)質(zhì)"產(chǎn)區(qū),，所謂優(yōu)質(zhì)，就是產(chǎn)大規(guī)格蟲草多一點(diǎn)的地方,。比較出名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地包括青海玉樹,、果洛，西藏那曲,、昌都和甘孜理塘等地,。青海東部和南部廣大地區(qū)的17個(gè)縣，大面積分布有野生冬蟲夏草,，占據(jù)世界冬蟲夏草產(chǎn)量一半以上,，它們分別是：青海玉樹藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的玉樹縣、雜多縣,、稱多縣,、治多縣、囊謙縣,、曲麻萊縣。青海果洛藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的瑪沁縣,、甘德縣,、達(dá)日縣、久治縣,。青海海東地區(qū)內(nèi)的化隆回族自治縣,。青海海南藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的共和縣、同德縣,、興?？h。

凍干冬蟲夏草優(yōu)勢:

真空冷凍干燥,，簡稱凍干,，是指在真空條件下，固態(tài)物料不經(jīng)過液相直接升華為氣態(tài)進(jìn)行干燥的過程,。在凍干的過程中,，溶劑直接由固態(tài)升華為氣態(tài),，因此不會(huì)破壞溶質(zhì)原有的化學(xué)結(jié)構(gòu)和形態(tài)。具有生物活性的材料在重新溶解后,，仍能恢復(fù)凍干前的構(gòu)象和生物學(xué)功能,。因此，凍干是一種對被干燥物質(zhì)性質(zhì)影響最小的干燥方法,。每年大批量蟲草入市除消費(fèi)人群直接食用部分外,，大多數(shù)被冷凍干燥后包裝銷往世界各地，之所以采用冷凍干燥方式因?yàn)閮龈傻南x草有以下優(yōu)點(diǎn)：

冷凍干燥蟲草很大限度地保留了蟲草素,、蟲草酸（即D-甘露糖醇）,、蟲草多糖等有益于人體吸收的物質(zhì)。

凍干蟲草不失原有食品的骨架結(jié)構(gòu),，保持了冬蟲夏草原有的形態(tài),。

凍干蟲草色澤品相更好。

復(fù)水性能好,，更接近新鮮蟲草品質(zhì),。

無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。

易于長時(shí)間儲(chǔ)藏,、運(yùn)輸,。

冬蟲夏草凍干的一般過程

剝泥→清洗（不可用水洗，水洗可使冬蟲夏草的有效成分在水中浸出流失,。）→分級（A800根以下/公斤,、B級800-1500根/公斤、C級1500根以上/公斤,；）→預(yù)凍結(jié)（分段降溫的形式）→升華干燥（斜率或者梯度升溫）→解析干燥（梯度升溫提高效率）→包裝（真空包裝）

冬蟲夏草凍干設(shè)備:

北京松源華興科技發(fā)展有限公司創(chuàng)立于2000年,，專注于真空冷凍干燥技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn),、銷售,。針對冬蟲夏草產(chǎn)品冷凍干燥，經(jīng)過多年研究總結(jié)出多套針對不同區(qū)域蟲草凍干工藝曲線,，受惠用戶遍及青海,、西藏、四川,、云南,、甘肅及國外。松源凍干針對市場推出3款針對蟲草凍干性價(jià)比高產(chǎn)品并附帶不同區(qū)域凍干工藝,。

LG-03D冬蟲夏草凍干機(jī)（高性價(jià)比蟲草凍干機(jī)）

1,、LG-03D(4個(gè)物料盤)，每批可以凍干2000-2600根冬蟲夏草。

2. 箱阱一體化設(shè)計(jì),，升華通道更短,，有利于水蒸氣的大量快速升華。

3. 采用航天級高透光有機(jī)玻璃門,，可實(shí)時(shí)觀察樣品凍干變化的全過程,。

4. 操作簡便，自動(dòng)化程度高,，僅需一個(gè)按鍵即可完成凍干全過程,。

5. 預(yù)置標(biāo)準(zhǔn)冬蟲夏草凍干工藝，無需深入了解繁瑣的凍干原理及凍干工藝,，一鍵工藝導(dǎo)入,。

6. 智能故障診斷技術(shù)，以文字形式顯示故障信息,，大大地方便設(shè)備維護(hù)及故障維修,。

7. 安全鎖定功能。防止誤操作修改系統(tǒng)狀態(tài)以及工藝參數(shù),，造成凍干失敗或儀器損壞,。

8. 隔板智能節(jié)能控溫技術(shù)，控溫精度高,，節(jié)能,，系統(tǒng)穩(wěn)定可靠。

9. 一鍵快速除霜技術(shù),，安全高效,。