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牛肉干水分儀/牛肉干水分測試方法和原理
牛肉干水分儀
牛肉干是指用牛肉為原料進行選材,、切塊,、修整、腌制,、煮熟,、切丁、晾曬,、烘烤等工序再配上食鹽,、調味料、香料等對牛肉進行加工包裝,。隨著加工技術的不斷改進和提升,，市面上出現(xiàn)了種類繁多的牛肉干產品。近些年來隨著人民生活水平的提高,，牛肉干也逐漸成為老少皆宜,、出游旅行、居家*的休閑食品。由于牛肉干含有較高的蛋白成分,，對牛肉的檢測才變得尤其重要,。而牛肉干的口感和營養(yǎng)則是加工行業(yè)zui看重的指標，其中牛肉干的含水量的檢測是必須的工序,。牛肉干的水分太高影響產品口感,，儲存時間會變短。水分太低的話,，牛肉干吃起來太硬,，口感欠佳，影響產品銷售,。蒙坤食品有限責任公司是一家現(xiàn)烤牛肉干加工,、銷售的現(xiàn)代化新型食品企業(yè)，公司主要經營：現(xiàn)烤牛肉干,，草原特色無防腐劑現(xiàn)烤牛肉干,，下面為大家介紹此款米德快速牛肉干水分儀。QL-610C快速牛肉干水分儀是廈門米德公司的熱銷款產品,，此款水分儀采用電磁力稱重傳感器,，測量，穩(wěn)定性能好,。產品質量有保障,，提供完善的售后服務。我們歡迎廣大牛肉干生產以及加工行業(yè),、牛肉干食品廠郵寄樣品給我們進行檢測服務,，我們?yōu)槊赓M為您提供準確的檢測報告。地址：廈門市湖里區(qū)安嶺路993號1單元709 技術咨詢： 丁芳斌
牛肉干水分儀實驗原理
1,、環(huán)形鹵素燈加熱可直接從物質內部加熱,，從而使牛肉干中的水分被快速蒸發(fā)出來。
2,、采用進口電磁力稱重傳感器,，稱量，數(shù)值穩(wěn)定,。使用壽命長久,。
3、可視化操作可以清晰觀察產品高溫下變化情況實時監(jiān)測水分流失和固含量數(shù)值,。RSS打印機對數(shù)據(jù)打印保留記錄,，方便數(shù)據(jù)存檔。
4,、優(yōu)良*溫控加熱系統(tǒng)，使其加熱均勻，形成平衡循環(huán),，使結果更.
5,、自動化操作，方便快捷,，測定完畢后報警提醒,，測試過程無需看管。
6,、純不銹鋼防風腔罩,，耐高溫、便于清潔,，節(jié)約成本,。
米德牛肉干水分儀實驗注意事項：
1、請在產品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用,，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用,。
*2、擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上,，不要簡單地用一個球型或方形,，需用剪刀或者小刀將牛肉條切碎，牛肉條切的越細越好,，平鋪時盡量用鑷子輕輕鋪開,，切勿用力觸碰樣品托盤。
3,、儀器的周圍應確保有足夠的空間,，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應留有1m的空間)。
4,、由于儀器為精密儀器,，在加熱過程中請勿敲擊工作臺，切勿震動儀器,，不然測量會不準確,。
5、在加熱烘干過程中,，溫度設置不能太高,，一般設置在110°C左右，否則牛肉干樣品會烤焦掉,。
6,、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和不銹鋼盤仍會很燙,，因此在取走樣品時應小心謹慎,。檢測完樣品時請及時清理樣品盤,。
7、本儀器不適用于可燃或易燃物品,、含有腐蝕性的物質,，強行使用可能會對人體產生危害或損壞設備。
米德牛肉干水分儀實驗步驟
測試樣品1：用實驗勺提取4.3克牛肉干,，置于不銹鋼托盤中,，用實驗勺將牛肉干平鋪均勻，溫度設置110℃用儀器進行加熱,，約20分鐘后檢測結束,，檢測數(shù)據(jù)顯示12.25%；
從以上實驗結果所得,，水分儀檢測數(shù)據(jù)重復性好,、誤差小，說明米德水分儀精度高,，測試產品準確,，產品性能好，質量有保障,。
米德牛肉干水分儀實驗記錄
型號 | 溫度（℃） | 樣品克重（g） | 檢測時間（min） | 檢測數(shù)據(jù)（%） | 剩余克重（g） | 備注 |
千分之五 | 110 | 4.3 | 20 | 12.25% |
| 自動模式 |
千分之五 | 110 | 4.5 | 20 | 13.56% |
| 自動模式 |
