首頁(yè) >> 公司動(dòng)態(tài) >> 食品安全謠言四起 檢測(cè)儀器儀表為消費(fèi)者撥云見(jiàn)日
燕麥致癌,、食鹽有毒、十幾塊錢(qián)一只的烤鴨是激素鴨,、小龍蝦生活在污水里,,專吃生活垃圾……這些觸目驚心的文章時(shí)不時(shí)就在朋友圈和微博火起來(lái),引起人們的恐慌,。
根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,,網(wǎng)luo謠言中食品安全信息占45%。為了消滅這些謠言,,我國(guó)還專門(mén)成立了“中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟”,,來(lái)對(duì)網(wǎng)luo謠言進(jìn)行梳理、分析,,傳播正確的食品安全知識(shí),。但是食品安全謠言往往具有非常快的傳播速度和非常大的傳播范圍,。
謠言傳播的一部分原因就是因?yàn)槿藗儗?duì)食品安全知識(shí)的缺失以及對(duì)食品檢測(cè)儀器儀表地位認(rèn)識(shí)的不到位,。只有通過(guò)檢測(cè)儀器儀表的鑒定,才能證明食品是否安全,。
儀器一般是通過(guò)對(duì)食品的一般成分,、微量元素、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、霉菌毒素、食品添加劑和其他有害物質(zhì)進(jìn)行分析,,從而確定食品的安全,。目前常見(jiàn)的檢測(cè)儀器主要有:分光光度儀器,、原子熒光光譜、電化學(xué)分析儀器,、原子吸收光譜儀,、氣相色譜儀、液相色譜儀等,。
民為食為天,,食以安為先。為了保障食品安全,,同時(shí)普及食品安全知識(shí),,我國(guó)也在通過(guò)多種途徑讓人們方便快捷的享受到食品檢測(cè)服務(wù)。建立食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)就是其中非常常見(jiàn)的一種方式,。
安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)一般都會(huì)配備大型的專業(yè)檢測(cè)儀器,。當(dāng)人們有食品安全方面的擔(dān)憂時(shí),可以對(duì)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行委托檢測(cè),。檢測(cè)機(jī)構(gòu)會(huì)綜合運(yùn)用科學(xué)方法及專業(yè)技術(shù)對(duì)食品安全方面進(jìn)行檢測(cè),,出具檢測(cè)報(bào)告,從而評(píng)定該種產(chǎn)品是否達(dá)到政府,、行業(yè)和用戶要求的質(zhì)量,、安全、性能及法規(guī)等方面的標(biāo)準(zhǔn),。
除了專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)之外,,我國(guó)還在大范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)建設(shè)快速檢測(cè)室或者移動(dòng)檢測(cè)平臺(tái)。農(nóng)貿(mào)是人民群眾重要的“菜籃子”和“米袋子”,,快檢全覆蓋工程有效凈化了食用農(nóng)產(chǎn)品,,讓人們?cè)谏磉吘涂梢赃M(jìn)行有效的食品檢測(cè),保障著廣大人民群眾的“餐桌安全”,。
目前,,河北、陜西,、山西等多個(gè)地區(qū)都已經(jīng)在轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)內(nèi)建立了移動(dòng)式檢測(cè)平臺(tái)和快速檢測(cè)室,,檢測(cè)結(jié)果可以直接在現(xiàn)場(chǎng)公布,直接讓每一位消費(fèi)者監(jiān)督食品安全,。
在建設(shè)儀器檢測(cè)機(jī)構(gòu)和快檢中心的基礎(chǔ)上,,我國(guó)也在加緊研發(fā)新型的便攜化的檢測(cè)儀器儀表,讓人們可以在手邊直接對(duì)食品經(jīng)行檢測(cè),,揭開(kāi)謠言的本來(lái)面目,。在今年舉辦的2018年微軟“創(chuàng)新杯”廣東省廣州區(qū)的總決賽上,一支隊(duì)伍就帶來(lái)了一種手持式的智能光譜儀,。光譜檢測(cè)不僅無(wú)損,,而且可以直接出結(jié)果,,目前已經(jīng)完成了對(duì)肉松等食品的檢測(cè)。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展,,在未來(lái),消費(fèi)者可能在家中就可以直接對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè),。
食品安全作為人們生活中的頭等大事,,消費(fèi)者一定要提高安全意識(shí),同時(shí)也不能盲目相信謠言,,而是及時(shí)利用檢測(cè)儀器儀表進(jìn)行檢測(cè),。對(duì)于我國(guó)的檢測(cè)儀器儀表廠家來(lái)說(shuō),一定要承擔(dān)起自己責(zé)任,,不斷研究新技術(shù)食品進(jìn)行鑒定,,保障人們的食品安全,同時(shí)也能推動(dòng)企業(yè)自身的發(fā)展,。
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