舌尖上的安全是個老生常談的問題，民以食為天,，食以安為先,，自古以來人們都離不開食品，對于每個人來說是非常重要的,，但是,，日益嚴(yán)峻的安全問題，不得不讓我們提高警惕.....
不得不說,，近幾天經(jīng)常會看到關(guān)于食品安全的新聞,，而且是非常夸張的：北京海底撈火鍋勁松店后廚問題,，老鼠出沒后廚,、簸箕和餐具同水池一起清洗、顧客使用的火鍋勺掏下水道等等,；街邊的廉價仿造肉,；電商堅果大戶三顆松鼠霉菌超標(biāo)等等這一系列食品問題，讓我們?yōu)橹?，那么,，到底?yīng)該這么做，才能讓老百姓吃的放心呢,？三大體系*,，下面小編來給大家介紹下吧。
一,，技術(shù)手段——食品快速檢測儀器
近幾年來,，食品種類的快速快展,，光靠單一的檢測技術(shù)已經(jīng)跟不上步伐了，新型可靠地食品安全檢測儀器戛然而生,，大大的提高了食品檢測的效率,。
食品安全快速測試儀：用于各種食品與農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留，這個儀器用的也是非常的廣泛,，被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng),，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，以此來分辨多少濃度來判斷,。它也通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)將分光光度法,、免疫層析法、ATP熒光檢測法等技術(shù)結(jié)合在一起,，更的檢測食品,。
相對于以前傳統(tǒng)的檢測手法，時間花費(fèi)的又長,，效率也慢,，后的結(jié)果也不一定準(zhǔn)確，這種快檢技術(shù)已更為了,，快的10幾分鐘就可以得到檢測結(jié)果,，對檢測的場合也沒有約束，尤其是在超市和食堂等場合,，快檢技術(shù)常常發(fā)揮著不可替代的作用,。而且操作也簡單，不繁瑣,。大大的提高了執(zhí)fa隊伍監(jiān)管能力和工作效率,，不僅如此,，日常巡查,、專項整治、食品安全事故應(yīng)急處理事故當(dāng)中,，食品安全檢測儀器也發(fā)揮著非常重要的作用,。
二，監(jiān)管
監(jiān)管這四個字說起來容易,，做起來可是很困難的,， 盡管從技術(shù)上講，食品安全確實做不到“*”,，但是不可否認(rèn)的是,，食品安全監(jiān)管卻必須以“零容忍”的態(tài)度去實施。食品安全監(jiān)管,，雖然可以在短時期直接解決一些老百姓看得見的非法問題,，但對于從根本上上來說,，可以說是治標(biāo)不治本，應(yīng)當(dāng)著眼于食品鏈從“農(nóng)田到餐桌”全過程,，關(guān)注所有可能對食品的安全性產(chǎn)生影響的因素,，強(qiáng)調(diào)防患于未然。
三,，多項政策出臺
政策是監(jiān)管食品安全的根,，世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《加強(qiáng)國ji*食品安全性計劃指南》中指出，“食品安全”是“對食品按其原定用途進(jìn)行制作或食用時不會使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保”,，彰顯了國家對食品安全實施監(jiān)管應(yīng)予承擔(dān)的政治責(zé)任,。
解決食品安全的提問，首要是要有依據(jù),，有法律規(guī)定,，也要有標(biāo)準(zhǔn)，雖然我國已經(jīng)制定了許多相對應(yīng)的食品安全法,，但是并沒有達(dá)到預(yù)期的效果,，缺少些實施細(xì)則和具體行業(yè)規(guī)定，所以制定完善的,、配套性,、系統(tǒng)的政策是*的。政策好直接影響民生的食品問題,，以點(diǎn)帶面,，推進(jìn)整個食品安全問題的解決。
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