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生活中怎樣避免果蔬中的農(nóng)藥殘留？

1. 購買當(dāng)令的蔬果

一般說來,，不合時令或提早上市的蔬果不僅價格昂貴,，更重要的是蔬菜所含的殘存農(nóng)藥比較高。因為在不是適合生長氣候下,，農(nóng)民為獲利而蓄意去栽培,，往往需要大量農(nóng)藥來維持，農(nóng)藥殘毒的危險性也因而提高,。

生活中由于農(nóng)藥殘留引發(fā)的食品安全事件并不少見,，一些農(nóng)民為了使果蔬色澤、形狀賣相好看,，增加產(chǎn)品質(zhì)量,，在果蔬生長過程中超劑量施用農(nóng)藥，使得果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo),。自己食用的果蔬以防安全起見可以通過農(nóng)藥殘留速測卡或者農(nóng)藥殘留檢測儀自行檢測下農(nóng)藥殘留是否超標(biāo),，北京智云達(dá)的農(nóng)藥殘留速測卡小包裝設(shè)計，適合家庭,、個人使用,。若是農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重的就不要食用了,，傷了身體不值,。

2. 水洗去農(nóng)殘效果好

其實去除果蔬農(nóng)的方法是先使用大量自來水沖洗，再以1％鹽水浸泡十分鐘,，后再用清水沖洗干凈,。洗的過程中不用清潔劑洗，清潔劑中通常含有漂白作用的螢光劑,，有致癌的危險性,，即使是使用標(biāo)明“蔬菜"的清潔劑時亦或多或少含有對人體有害物質(zhì),。

3. 利用軟毛刷子輔助清洗

針對小黃瓜、苦瓜等表面凹凸不平,，農(nóng)藥殘留不易洗凈的果蔬,，可以用軟毛刷子來幫助清洗，毛刷可以將凹凸部位的農(nóng)殘刷洗掉,。

4 丟棄外圍葉片

針對高麗菜,、包心白菜等包葉菜類時，應(yīng)丟棄外圍葉片,，并且將葉片一片片剝下沖洗,。葉菜類因為外形多為外開的，農(nóng)藥除了殘留在葉面外,，如果沒有一葉葉洗,，就不容易將農(nóng)藥清洗掉。

5. 削皮

一些人認(rèn)為水果,、蔬菜有些一定要削皮后食用的,，削皮是為了防止農(nóng)藥殘留，可是,，削去了皮的水果是不是就能*地解決農(nóng)藥問題呢,？其實即使是把皮都削了，農(nóng)藥的問題還是不能解決,。在水果的種植過程中,，為了防止蟲害，其實很多農(nóng)藥是打在根部的,，還有直接注入植物皮內(nèi)的,，這種從內(nèi)部殺蟲的方法，造成的農(nóng)藥污染和農(nóng)藥殘留,，僅僅靠削去水果皮是無法消除的,。很多水果營養(yǎng)豐富的地方就是表皮部分，削去了果皮是對營養(yǎng)成分的浪費,。