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鎘大米危害常見問答

     1   如何治理“鎘大米"污染？

        要解決中國的鎘污染問題非常復(fù)雜。目前*個(gè)要做的就是相關(guān)行業(yè)停止重金屬鎘的排放,，保證土壤不再受鎘的進(jìn)一步污染,。比如，中國是*絕大部分鎳鎘電池的生產(chǎn)地,，但相關(guān)工廠卻缺乏控制污染的措施,。工業(yè)廢氣和廢水中的鎘終都進(jìn)入了土壤，導(dǎo)致一些水稻產(chǎn)地受廣泛的鎘污染,，建議中國政府加強(qiáng)相關(guān)的管理和執(zhí)法力度,。

   2危害人體健康的鎘主要來自哪里？

  通常情況下,，人體中的鎘有兩大來源：一是大米,；二是煙草。相關(guān)研究顯示,，每一支香煙都含1微克到2微克的鎘,，其中約10％會(huì)被人體吸收。由種植在鎘污染土壤的煙草所制香煙對人體危害更大,。大米中的鎘也主要來自土壤,，主要是水稻在種植過程中吸收了土壤中的鎘。此外,，谷物加工過程中,，也有可能出現(xiàn)鎘污染，但歐美國家尚未出現(xiàn)過此類情況,。

 3鎘污染會(huì)引起日本在二十世紀(jì)曾發(fā)生的“痛痛病"公害事件嗎,？

針對大家廣泛關(guān)注的因關(guān)節(jié)和脊椎極度疼痛而得名的“痛痛病"，現(xiàn)在還不必過于擔(dān)心,?！巴赐床?是早出現(xiàn)在日本的一種骨骼軟化病，只有罹患近端腎小管功能障礙多年的病人才會(huì)出現(xiàn)“痛痛病",，而且比例較小,。在日本，長期大量攝入鎘的人中平均每10萬有300人出現(xiàn)這一病癥,。如果大米含鎘問題得到較好的管理,，就不會(huì)有人因攝入鎘而患上“痛痛病"。

4：“鎘大米"對哪類人群的危害更大,？

相比講究飲食平衡的城市居民,，生活在水稻種植地的農(nóng)民在這方面的健康風(fēng)險(xiǎn)更大。因?yàn)?，農(nóng)民的主食通常是自家種植的大米,，因此吸收的鎘更多,，從*范圍來看，患上與鎘相關(guān)疾病的,，往往是生活在水稻產(chǎn)地的農(nóng)民,。

        為此，農(nóng)民應(yīng)了解當(dāng)?shù)赝寥乐械逆k濃度,，從而采取一些特別措施,，減少大米鎘含量，保護(hù)自身健康,，當(dāng)?shù)卣矐?yīng)盡快采取相關(guān)治理措施,。

   5人體過量攝入鎘會(huì)帶來什么樣的危害？

鎘在腎中一旦累積到一定量,，就可能損害泌尿系統(tǒng),。主要表現(xiàn)為近端腎小管功能障礙為主的腎損害，這并不致命,，但可能會(huì)略微影響預(yù)期壽命,。鎘對人體造成危害的前提都是幾十年長期、較大量地吸收,，因此預(yù)防近端腎小管功能障礙,，就可以保護(hù)受鎘污染影響的人群。

 6：*是否對大米中鎘含量有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),？

聯(lián)合國食品準(zhǔn)則委員會(huì)的規(guī)定是每千克大米鎘含量不超過0.4毫克,。由于沒有證據(jù)表明食物中的鎘會(huì)在美國引起健康問題，美國并沒有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。歐盟規(guī)定每千克大米鎘含量不能超過0.2毫克,，并希望進(jìn)一步將標(biāo)準(zhǔn)提高至0.1毫克，中國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也是0.2毫克,。