刮板薄膜蒸發(fā)器是殼體外部裝有加熱蒸汽夾套，其內(nèi)部裝有可旋轉(zhuǎn)的刮板,，刮板由圓筒中心的旋轉(zhuǎn)軸帶動,。原料液由蒸發(fā)器上部沿切向加入后，在重力和旋轉(zhuǎn)刮板的帶動下,，沿殼體的內(nèi)壁面形成下旋的薄膜,，完成液由底部排出器外，二次蒸汽則經(jīng)除沫器后由上部排出,。這種蒸發(fā)器的突出優(yōu)點(diǎn)是對物料的適應(yīng)性很強(qiáng),，對高黏度、易結(jié)晶,、易結(jié)垢、含懸浮物或兼有熱敏性料液的蒸發(fā)均適用,。

蒸發(fā)是液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的物理過程,。一般而言,，蒸發(fā)器即液態(tài)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的物體。工業(yè)上有大量的蒸發(fā)器,，其中應(yīng)用于制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器是其中一種,。蒸發(fā)器是制冷四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝液體通過蒸發(fā)器,，與外界的空氣進(jìn)行熱交換,，氣化吸熱，達(dá)到制冷的效果,。蒸發(fā)器主要由加熱室和蒸發(fā)室兩部分組成,。加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量，促使液體沸騰汽化,；蒸發(fā)室使氣液兩相*分離,。