超臨界C02是指處于臨界溫度與臨界壓力（稱為臨界點）以上狀態(tài)的一種可壓縮的高密度流體,，是通常化學(xué)上所講的除氣,、液,、固三態(tài)以外的第四態(tài)，其分子間力很小,，類似于其他,，而密度卻很大,，接近于液體，因此具有介于氣體和液體之間的氣液兩種性質(zhì),，同時具備溶解性和氣體的流動性,，它的傳質(zhì)速度比普通液體高很多，而且擴(kuò)散系數(shù)介于液體和氣體之間,，具有比較好的滲透能力,。
超臨界CO2萃取設(shè)備是利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關(guān)系，也是利用壓力和溫度對超臨界流體的影響,。在本設(shè)備中,，將超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸,，使其有選擇性地把極性大小,、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。而且,，對應(yīng)各個條件的溫度和壓力所得到的萃取物不可能使單一的,，但可以控制條件得到范圍內(nèi)的比例的混合成分。
在操作超臨界CO2萃取設(shè)備前,，先做好一系列的準(zhǔn)備工作,，基本步驟如下：
1、操作之前,，應(yīng)該先檢查電源,、三相四線是否都完好無損。
2,、冷凍機(jī)及貯罐的冷卻水源是否暢通,，冷箱內(nèi)為30%乙二醇+70%水溶液。
3,、CO2氣瓶壓力保證在5~6MPa的氣壓,，且食品級凈重≥22kg。
4,、檢查管路接頭以及各連接部位是否牢靠,。
5,、將各熱箱內(nèi)加入冷水，不宜太滿，離箱蓋2公分左右,。
6、萃取原料裝入料筒,，原料不應(yīng)安裝太滿,，離過濾網(wǎng)2~3公分左右。
7,、將料筒裝入萃取缸,，蓋好壓環(huán)及上堵頭,。
8、如果萃取液體物料或需加入夾帶劑時,，將液料放入攜帶劑罐,，可用泵壓入萃取缸內(nèi)。
希望上述內(nèi)容能夠幫助大家更好的了解本設(shè)備,。
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