制冰機的是用來制作各種形狀的冰塊的,，制冰機廣泛用于商用的場所、酒店,，咖啡廳,、醫(yī)院、科研所等地方都可以看到它的身影,，但是制冰機的原理沒有多少人知道,，今天一廚一幫的小編就給你分享一下很多人都不知道的干貨把！
1. 通過進水閥門,，水自動進入一個蓄水槽,，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上,。
2. 水被冷卻至冰點,，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽,，通過水泵重新開始循環(huán)工作,。
3. 當冰塊達到所要求的厚度時，進入脫冰狀態(tài),，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發(fā)器上,，取代低溫液態(tài)制冷劑。
4. 這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜,，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器,，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中。
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