ε-Poly-L-Lysine（聚賴氨酸）是由必需氨基酸之一L-賴氨酸ε位上的氨基與羧基和肽鍵結(jié)合連接形成直鏈狀態(tài)的聚氨基酸，采用 JNC 生物技術(shù)生產(chǎn)的天然材料,。聚賴氨酸是一種聚陽(yáng)離子材料,，因此具有優(yōu)異的抗菌作用。此外,，其安全性已通過(guò)慢性毒性測(cè)試等毒性測(cè)試進(jìn)行確認(rèn),，可用作食品防腐劑。同時(shí),，還有望應(yīng)用于生物塑料等食品保存以外的領(lǐng)域,。

使用生物技術(shù)生產(chǎn)的天然材料

JNC 聚賴氨酸(ε-Poly-L-Lysine)

ε-Poly-L-Lysine（聚賴氨酸）是由必需氨基酸之一L-賴氨酸ε位上的氨基與羧基和肽鍵結(jié)合連接形成直鏈狀態(tài)的聚氨基酸，采用 JNC 生物技術(shù)生產(chǎn)的天然材料,。聚賴氨酸是一種聚陽(yáng)離子材料,，因此具有優(yōu)異的抗菌作用。此外,，其安全性已通過(guò)慢性毒性測(cè)試等毒性測(cè)試進(jìn)行確認(rèn),，可用作食品防腐劑,。同時(shí)，還有望應(yīng)用于生物塑料等食品保存以外的領(lǐng)域,。

◆特點(diǎn)

◆功能介紹

凝集作用

利用聚陽(yáng)離子化合物的特性,，與蛋白質(zhì)、核酸和多糖等陰離子物質(zhì)反應(yīng),，形成離子絡(luò)合物,。 具有凝集和沉淀作用。

● 通過(guò)凝集,、沉淀作用去除雜質(zhì),，回收有效成分

● 通過(guò)絡(luò)合生成可生物降解的聚電解質(zhì)復(fù)合物

1) Kazunori U, Yoshimitsu H, Tomotake M, and Tokuma F.: ACS OMEGA, 4, 9756(2019)

吸附作用

ε-聚賴氨酸可吸附并作用于頭發(fā)、皮膚,、塑料和金屬等的表面,，從而改變表面性質(zhì)。

■ 聚賴氨酸吸附于人的毛發(fā)

將熒光標(biāo)記的ε-聚賴氨酸以不同濃度作用并吸附于毛發(fā)一段時(shí)間后,，對(duì)其吸附情況進(jìn)行可視化,。

■ 在α-和ε-聚賴氨酸涂層的 24 孔板中培養(yǎng)HeLa D98細(xì)胞的觀察結(jié)果

結(jié)果顯示，與α-聚賴氨酸相比,，ε-聚賴氨酸具有更好的細(xì)胞粘附培養(yǎng)效果,。

除臭作用

由于胺的特性，對(duì)各種惡臭物質(zhì)均有除臭作用,，特別是低脂肪酸,。

① 向F2s 袋中添加惡臭物質(zhì)（正丁酸或異戊酸）和聚賴氨酸或純凈水（空白）

② 填充空氣后，密封并進(jìn)行溫水浴

③ 冷卻后,，使用檢測(cè)管檢測(cè)惡臭物質(zhì)的濃度,。

◆產(chǎn)品列表