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上海拓紛機械設備有限公司
主營產(chǎn)品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2017-4-28 閱讀(2304)
使用真空冷凍干燥機生產(chǎn)的食品成為FD凍干食品,，F(xiàn)D凍干食品所具有的多孔海綿狀結構,，既有其有利的一面,，也有其不利的一面：一是產(chǎn)品一旦暴露于空氣中容易吸濕和氧化降質(zhì),，所以,，F(xiàn)D凍干食品應抽真空包裝,，充氮包裝,；二是FD凍干食品所占體積相對較大,，不利于包裝、運輸,、銷售,，因此FD凍干食品常被壓縮后包裝。此外,，多孔疏松狀結構使得凍干食品在運輸,、銷售途中極易破碎,，因此，對于那些不便壓縮包裝的凍干食品,，應具有一定保護作用的包裝材料或包裝形式,。
FD凍干食品常用的包裝材料為PE袋及復合鋁鉑袋，PE袋常用作大包裝用,，復合鋁鉑袋常用作小包裝用,，外包裝通常都選用牛皮瓦楞紙板箱，其大小符合集裝箱運輸之需要,，用PE袋作內(nèi)包裝時,，為強化其隔絕氧、水,、汽的作用,，常用雙層，必要時,，還可采用鐵罐包裝,，但價格較高，應用不很普遍,。不論采用何種包裝材料,，均需采用抽真空充氮，并添加除氧劑及干燥劑,。
FD凍干食品應貯存在陰涼,、干燥處，如有條件,，放置在低溫低濕的環(huán)境中,，保質(zhì)期通常為1～2年，采用鐵罐包裝時可適當延長,。
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