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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2023-3-15 閱讀(1056)
沖泡即食凍干菌湯擁有鮮菇湯的鮮美和營(yíng)養(yǎng)成分,，通過食品凍干機(jī)的冷凍干燥處理后保存原有的高營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng),即沖即食方便快捷,，深得消費(fèi)者喜歡！食品凍干機(jī)目前在沖泡即食凍干菌湯大量推廣加工應(yīng)用，在提升食用菌的食用價(jià)值問題,，同時(shí)解決保存保鮮問題,，大大增加了食用菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值！
食品凍干機(jī)是由制冷系統(tǒng),、真空系統(tǒng),、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和凍干倉體等組成,，是于PLC電控系統(tǒng)控制食品凍干機(jī)設(shè)備的低溫制冷,，真空調(diào)節(jié)、循環(huán)控溫等工作進(jìn)行食品物料的冷凍結(jié)成固體,，在真空環(huán)境下升華除去95~99%的水分,，保存原有食品營(yíng)養(yǎng)成分、顏色,、形狀等基本不變的功能,。沖泡即食凍干菌湯是先幾種優(yōu)質(zhì)鮮菌菇和其他原料，進(jìn)行清洗,、瀝干,、配料、熟制,、定量分裝,、速凍等前處理好后，進(jìn)入食品凍干機(jī)的低溫真空冷凍干燥處理,，待達(dá)到干燥效果后,，再出倉進(jìn)行分揀、包裝,、檢測(cè),、成品打包入庫等生產(chǎn)流程。在食品凍干機(jī)處理過程中,，一直在低溫和真空環(huán)境下運(yùn)行工作,，因酶的生長(zhǎng)和氧化反應(yīng)等得到遏制，熱敏性物質(zhì)和易揮發(fā)性物質(zhì)得到保護(hù),，所以原有菌菇湯的營(yíng)養(yǎng)成分,、風(fēng)味、顏色,、形狀等基本不變,。
食品凍干機(jī)在即食菌菇湯凍干具有保鮮干燥作用，目前食品冷凍干燥機(jī)在食用菌凍干產(chǎn)品得到廣泛應(yīng)用,，包括食用菌湯包凍干,、方便食用菌湯凍干,、銀耳羹凍干、菌菇枸杞湯凍干,、羊肚菌凍干,、松茸凍干等加工生產(chǎn)使用。
