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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2022-10-10 閱讀(1269)
鱘魚中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪,、氨基酸、脂肪酸,、維生素以及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),。目前在我國大量養(yǎng)殖，為了更好解決保存鱘魚仔和鱘魚肉,，采用鱘魚凍干技術(shù)對(duì)鱘魚冷凍干燥可以保存原有營養(yǎng)成分,，通過食品凍干機(jī)成套加工設(shè)備進(jìn)行鱘魚大量加工生產(chǎn),，提高鱘魚的價(jià)值,，促進(jìn)鱘魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
鱘魚凍干技術(shù)是根據(jù)原料鱘魚的特性要求,，先將鱘魚肉分切成1.5cm厚度以內(nèi)的塊狀,，進(jìn)行-45℃低溫冷凍成固體,，而后在35~45PA的真空狀態(tài)下進(jìn)行一次干燥，干燥溫度范圍-20~20℃運(yùn)行480min,，再自動(dòng)進(jìn)行二次干燥,，真空控制在10~35PA范圍，干燥溫度：30~60℃,，二次干燥時(shí)間500~600min,。干燥結(jié)束后呈多孔海綿狀，含水在5%以內(nèi),。鱘魚凍干加工生產(chǎn)是根據(jù)處理量要求,，匹配食品凍干機(jī)成套加工設(shè)備，食品凍干機(jī)（食品冷凍干燥機(jī)）根據(jù)凍干面積可選分別有5~300平方食品凍干機(jī)設(shè)備,，分別處理原料50~3000KG,。再根據(jù)加工鱘魚的工藝要求選擇清洗機(jī)、去鱗機(jī),、清理臺(tái),、分切機(jī)、速凍機(jī),、真空冷凍干燥機(jī),、包裝機(jī)、滅菌機(jī),、檢測機(jī)和打包機(jī)等設(shè)備組成,，根據(jù)凍干工藝流程要求組建成鱘魚肉凍干生產(chǎn)線。
鱘魚食品凍干機(jī)成套加工設(shè)備是滿足GMP要求,，具有遠(yuǎn)程監(jiān)控和操作功能,，自動(dòng)化較強(qiáng)和節(jié)能環(huán)保的鱘魚食品冷凍干燥機(jī)成套設(shè)備生產(chǎn)線。根據(jù)用戶要求提供鱘魚凍干技術(shù),、鱘魚凍干解決方案,、鱘魚凍干生產(chǎn)線成套設(shè)備和交鑰匙工程服務(wù)。
