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上海拓紛機械設備有限公司
主營產(chǎn)品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2022-7-18 閱讀(1250)
辣椒醬是用辣椒制作的醬料,，是我們日常食用和食品的重要調味品,。隨著凍干技術發(fā)展,，創(chuàng)新改變傳統(tǒng)的加工工藝，日前通過辣椒醬凍干技術,，使用食品凍干機進行真空冷凍干燥得到辣椒醬凍干粉,，保存原有的色香味、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分不變,，復水性好,，不用任何添加劑有助人體健康，能在常溫下保存較長時間,。目前有多個企業(yè)用戶進行辣椒醬調味食品凍干機生產(chǎn)線的設計和生產(chǎn)安裝使用,。
辣椒醬凍干技術是利用升華原理,，根據(jù)辣椒醬的共晶點和共熔點制定的真空冷凍干燥工藝數(shù)據(jù),。根據(jù)要求預凍溫度為-40℃,，預凍時間180分鐘。一次干燥控溫范圍：-25~+10℃,，真空度控制在30~40PA，干燥除去90%流離水分,，解析干燥控溫范圍：15~60℃，真空度控制為：25~30PA,，干燥除去剩余的結合水,。
辣椒醬調味食品凍干機生產(chǎn)線是由純水機,、分揀機,、清洗機、瀝水機,、絞切機、粉碎機,、均質機,、上料機、滅菌機,、低溫冷卻機、食品真空冷凍干燥機,、稱重包裝機,、檢測機、打包機等設備組成,。整套生產(chǎn)線由PLC系統(tǒng)控制運行，采用304不銹鋼滿足食品安全,，具有遠程操作和監(jiān)控功能,。符合工業(yè)化生產(chǎn)管理。辣椒醬食品凍干機生產(chǎn)線廣泛在各種調味品凍干應用,，同時可適用于辣椒醬凍干,、蘑菇醬凍干、牛肉醬凍干,、番茄醬凍干、香菇醬凍干等使用,。
