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上海拓紛機械設備有限公司
主營產(chǎn)品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2022-6-15 閱讀(1124)
食品凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱,，是利用升華原理,，對食品物料進行穩(wěn)定化干燥的保存原有營養(yǎng)成分和色,、香,、味,、形基本不變的設備。為了提高農(nóng)產(chǎn)品價值,，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，TF食品凍干機在農(nóng)產(chǎn)品加工在全國各地大力推廣應用，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品凍干加工種類提供水果冷凍干燥機,、蔬菜凍干機,、食用菌真空冷凍干燥機、水產(chǎn)品凍干機,、肉類凍干機,、調(diào)味品凍干機等系列農(nóng)產(chǎn)品凍干機設備進行加工生產(chǎn)。
隨著我國提出鄉(xiāng)村振興,，解決三農(nóng)問題,，重點發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟，凍干技術在農(nóng)產(chǎn)品深加工創(chuàng)新應用,，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,。食品凍干機在農(nóng)產(chǎn)品加工是根據(jù)水的三態(tài)變化，水有固態(tài),、液態(tài)和氣態(tài),，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存。在高真空狀態(tài)下,，利用升華原理,，使預先凍結的農(nóng)產(chǎn)品物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化,，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,，從而達到農(nóng)產(chǎn)品冷凍干燥的目的。相對于傳統(tǒng)的加工有烘干,、低溫油炸,、膨化技術和微波干燥等加工方式，對食品營養(yǎng)成分破壞和流失,，口感風味變化,，顏色和形狀等產(chǎn)生變化等問題。食品冷凍干燥機一直在低溫下進行的,，蛋白質不變性,，微生物不失活，低溫使干燥農(nóng)產(chǎn)品物質中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分損失很小,。其中農(nóng)產(chǎn)品凍干一直在真空環(huán)境和低溫下進行,，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，氧化反應基本沒有,，所以能很好地保存農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)成分,、物理結構,、顏色和體形等基本不變。
食品凍干機加工處理具有食品物料原有的營養(yǎng)成分不變,，提供天然無添加農(nóng)產(chǎn)品凍干食品,，能在常溫下長時間保存，方便存儲和流通,。目前已在我國各地廣泛應用于農(nóng)產(chǎn)品凍干加工，幫助提升農(nóng)產(chǎn)品價值,，提供天然健康的凍干農(nóng)產(chǎn)品,，消費領域助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。
