花生和花生醬可能才是預(yù)防兒童肥胖的關(guān)鍵

拉丁裔美國兒童發(fā)生超重或肥胖的風(fēng)險較高,，為了降低BMI,，一些兒童參與了一項營養(yǎng)干預(yù)研究,，在這項研究中他們以花生為零食,。這項研究由美國休斯頓大學(xué)和貝勒醫(yī)學(xué)院的研究人員領(lǐng)導(dǎo)完成,，相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊Journal of Applied Research on Children上,。

“肥胖是我們現(xiàn)在面臨的一個非常緊迫的健康問題,，我們認(rèn)為肥胖是可以預(yù)防的，但是就目前來看,，仍然沒有針對多數(shù)人的非常有效的預(yù)防措施,。”Craig Johnston這樣說道。

吃零食是青少年的一種常見行為,，而不良的飲食習(xí)慣會導(dǎo)致體重出現(xiàn)異常,，特別是對那些在上學(xué)時間飲食不規(guī)律的學(xué)生來說,。

Craig表示，許多孩子因為各種原因不在學(xué)校吃飯,，而我們發(fā)現(xiàn)孩子放學(xué)之后經(jīng)常會坐在電視前不停地吃零食,。

在這項研究中，研究人員對257名拉丁裔青少年進行了引導(dǎo),，其中一半學(xué)生以花生或者花生醬為零食,，每周三到四次，其余的學(xué)生每周吃花生的機會少于一次,。研究人員會在學(xué)生們乘坐放學(xué)回家的汽車上發(fā)放零食,。

進行12周的營養(yǎng)干預(yù)后，學(xué)生們又繼續(xù)保持了這種健康的吃零食習(xí)慣,，到研究結(jié)束時,，每周吃三到四次花生的學(xué)生整體BMI發(fā)生下降。研究人員認(rèn)為學(xué)?？梢詾閷W(xué)生提供花生作為零食用以替代不健康的零食,，花生對兒童來說是一個更加健康的零食選擇。

Craig表示對抗肥胖需要一些有創(chuàng)新性的方法,，為人們提供更加易于接受的食物選擇,，這樣才能更好地幫助人們控制體重，食欲和饑餓感,。