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真菌（霉菌）毒素的危害及真菌（霉菌）毒素快速檢測儀的介紹
真菌（霉菌）毒素的危害及真菌（霉菌）毒素快速檢測儀的介紹：
真菌中的一類絲狀體比較發(fā)達的小型菌,，一般俗稱為霉菌，真菌毒素就是有些霉菌在生長過程中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物,。糧食中常見的真菌毒素有：
1．黃qu霉毒素B1：糧食中*為玉米20，大米10,，其他5（μg
）,。黃qu霉毒素B1理化性質(zhì)穩(wěn)定，269℃才破壞,，是污染zui普遍,，毒性和致癌性zui強的真菌毒素。急性中毒表現(xiàn)為發(fā)熱,、嘔吐,、食欲不振、黃疸,，嚴重者出現(xiàn)腹水,、下肢浮腫、肝大,、脾大,，常發(fā)生突然死亡,。致肝癌作用，從動物試驗已證明可誘發(fā)大多數(shù)動物發(fā)生原發(fā)性肝癌,，還有致畸和致突變作用,。流行病學調(diào)查表明，人類攝入黃qu霉毒素B1與肝癌發(fā)病增加相關(guān),，肝癌高發(fā)區(qū)的食品嚴重污染黃qu霉毒素B1,。有肝炎的人受到黃qu霉毒素B1侵害時更容易引發(fā)肝癌。
2．脫氧雪腐鐮刀菌烯酮（DON）：即嘔吐毒素,，糧食中*為小麥,、大麥、玉米及成品糧1000μg,。理化性質(zhì)穩(wěn)定,，120℃穩(wěn)定，酸性條件下不破壞,。中毒后主要表現(xiàn)為消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,，主要有惡心、嘔吐,、頭痛,、頭暈、腹痛,、腹瀉等,，有的出現(xiàn)乏力、全身不適,、顏面潮紅,、步伐不穩(wěn)等似醉酒樣癥狀,。無死亡報道,。
3. 玉米赤霉烯酮：糧食中*為小麥、玉米60μg,。理化性質(zhì)穩(wěn)定,，玉米中污染zui普遍。它是非固醇類,、具有雌性激素性質(zhì)的真菌毒素,，主要作用于生殖系統(tǒng)，母豬zui敏感,，可引起不育癥,、流產(chǎn)等。未見引起人類中毒的報道,，但在糧食中玉米赤霉烯酮撿出率較高,，認為與雌性激素相關(guān)的人類疾病可能與該毒素有關(guān)。
4.赭曲霉毒素A：糧食中*為谷物、豆類5μg,。是一種腎臟毒素,，并具有致畸、致癌及免疫毒性的真菌毒素,。理化性質(zhì)穩(wěn)定,，人體攝入后主要導致腎臟病變，是一種慢性進行性疾病往往造成死亡,。早期在巴爾干地區(qū)發(fā)現(xiàn),，認為是地方病，后來在糧食和人體中均撿出了赭曲霉毒素A,，證明與該毒素有關(guān),。尸檢癥狀腎臟明顯縮小、腎間質(zhì)纖維化及腎小管變性等,，腎盂癌,、輸尿管癌于此毒素有關(guān)。
深芬儀器生產(chǎn)的CSY-E96Z真菌（霉菌）毒素快速檢測儀采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法,；真菌（霉菌）毒素快速檢測儀可定量快速檢測玉米,、飼料、糧食谷物,、食品,、飲料、啤酒,、白酒,、葡萄酒、糧油中的真菌毒素含量,；真菌毒素檢測儀廣泛應用于養(yǎng)殖場,、食品加工、檢驗檢疫等單位部門使用,。
CSY-E96Z真菌（霉菌）毒素快速檢測儀技術(shù)參數(shù)：
☆波長范圍:300nm-1000nm
☆波長準確度:±2nm
☆吸光度范圍: 0.000~4.000ABS
☆分辨率 :0.001Abs
☆穩(wěn)定性 : ±0.001A/hr
☆透射比重復性: ≤0.5%T
☆光源 : 進口LED
☆樣品池 : 微孔板