1 原理及適用范圍

阪崎腸桿菌（Enterobacter sakazakii）存在于腸道中，在一定條件下可引起人和動物致病,。能引起新生兒腦膜炎、致死性小腸結腸炎和菌血癥等疾病,，且伴隨有嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥,、發(fā)育障礙等癥狀,，引起的死亡率高達50％以上。新生兒阪崎腸桿菌感染與嬰兒配方奶粉密切相關,，奶粉中微量的阪崎腸桿菌污染也能導致感染的發(fā)生,。阪崎腸桿菌檢測板是一種預先制備好的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，由阪崎腸桿菌選擇性培養(yǎng)基,、吸水凝膠和特異性酶顯色劑等組成,，一步培養(yǎng)15～24 h就可確定出病原菌的存在，大大地簡化了檢測程序,，更加適合各級檢驗部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用,。執(zhí)行標準：中華人民共和國國家標準《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 阪崎腸桿菌檢驗》（GB 4789.40）。

2 阪崎腸桿菌檢測板 操作方法

2.1 樣品處理：取樣品 25 mL（g）放入含有225 mL滅菌生理鹽水的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi),，制成1:10的樣品勻液,。根據(jù)樣品污染程度及檢驗需要，可進一步制成10倍遞增的樣品稀釋液,。(對比測試片,，取樣更少，無需增菌培養(yǎng))

2.2  接種：將阪崎腸桿菌檢測板上層膜不干膠標簽部分揭開,，用無菌吸管吸取1 mL樣品勻液均勻地滴加到紙片上,，迅速貼好上層膜并水平晃動檢測板，使樣品勻液均勻吸附在濾紙上,，靜置10 s左右,，待樣品勻液*被吸附在濾紙上。每個樣品接種兩片,。

2.3  培養(yǎng)：將檢測板疊在一起,，倒置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，36℃±1℃,，培養(yǎng)15～24 h,。

3 阪崎腸桿菌檢測板結果判讀

呈藍綠色的菌落為阪崎腸桿菌。出現(xiàn)陽性菌落的樣本,，用其他更為可靠的方法進行驗證,，或者至少再取樣重復檢驗一次。

4 結果報告

報告樣品中檢出或未檢出阪崎腸桿菌,。

5 附加說明

注意使用過的檢測板上帶有活菌,，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理 。