真空干燥箱是實驗室設(shè)備常用的實驗設(shè)備之一,，也是食品部門常用的真空設(shè)備，其用途廣泛,，使用頻次高,，如食品抽真空、實驗樣品真空均需用到真空干燥箱,。那么真空干燥箱是怎么操作的呢,？不懂的操作人員可看以下講解學習操作方法。
1,、真空干燥箱安放在室內(nèi)干燥的地面和工作臺面處,，不必使用其他固定裝置。
2 ,、應(yīng)在供電線路中安裝閘刀或空氣開關(guān)一只,，供真空干燥箱使用，并用比電源線截面積粗一倍之導線作接地線,。
3 ,、通電前，先檢查真空干燥箱的電氣性能,，并應(yīng)注意是否有斷路或漏電現(xiàn)象,。
4 、待一切準備就緒,，將需干燥處理的樣品放入真空干燥箱內(nèi),，將箱門關(guān)上，并關(guān)閉放氣閥,，開啟真空閥,，接通真空泵電源開始抽氣，使箱內(nèi)真空度達到-0.1M Pa時,，關(guān)閉真空閥,，再關(guān)閉真空泵電源。
5 ,、把真空干燥箱電源開關(guān)撥至“開”處,，選擇所需的設(shè)定溫度，箱內(nèi)溫度開始上升，當箱內(nèi)溫度接近設(shè)定溫度時,，加熱指示燈忽亮忽熄,，反復(fù)多次，一般120min以內(nèi)可進入恒溫狀態(tài),。
6 ,、注意操作的規(guī)范性。
7 ,、當溫度升至所需工作溫度時,，調(diào)至綠燈熄滅，再作微調(diào)至綠燈復(fù)亮,，在此指示燈交替明滅處即為恒溫點,，此時即可再把旋鈕作微調(diào)至綠燈熄滅處令其恒溫 ( 很可能在恒溫時，溫度仍繼續(xù)上升,，此乃余熱影響,，此現(xiàn)象約半小時左右即會處于穩(wěn)定 ) 。當真空干燥箱工作室內(nèi)溫度穩(wěn)定時 ( 即所謂“恒溫狀態(tài)” ) 則可將控溫器再稍作調(diào)整,，以提高溫度控制的準確度,，用此法可選取任何工作溫度。
8,、根據(jù)不同物品潮濕程度,，選擇不同的干燥時間，如干燥時間較長,，真空度下降,，需再次抽氣恢復(fù)真空度，應(yīng)先真空泵電源,，再開啟真空閥,。
9、真空干燥箱恒溫時,，應(yīng)關(guān)閉高溫開關(guān)，只留一組電熱器工作,，以免功率過大,，影響恒溫精度，工作溫度小于 150 ℃時,，只需一組加熱器工作,，應(yīng)關(guān)閉高溫開關(guān)。
10,、真空干燥結(jié)束后應(yīng)先關(guān)閉干燥箱電源,，開啟放氣閥，解除箱內(nèi)真空狀態(tài)，再打開箱門取出物品,。（解除真空后,，如密封圈與玻璃門吸緊變形不易立即打開箱門，經(jīng)過一段時間后,，等密封圈恢復(fù)原形后,，才能方便開啟箱門。）
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