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  相信大家對(duì)日常炒菜調(diào)料,，火鍋調(diào)料等調(diào)味品并不陌生，但是大家可能不清楚這些調(diào)味品前期是檢測(cè)也是尤為重要,，因?yàn)闄z測(cè)的越規(guī)范,，大家吃到的調(diào)味品越是健康安全，下面就像大家介紹一下,，關(guān)于調(diào)味品都是檢測(cè)哪些項(xiàng)目,，檢測(cè)的時(shí)候都是用到哪些設(shè)備。

一,、調(diào)味料應(yīng)檢測(cè)以下理化指標(biāo):水分,、食鹽,、谷氨酸鈉、總氮,、總砷等,。

二、復(fù)合調(diào)味料應(yīng)檢測(cè)以下理化指標(biāo): 水分,、食鹽,、谷氨酸鈉、總氮,總砷,、總灰分,、酸不溶性灰分、酸價(jià),、過(guò)氧化值,、黃曲霉毒素B1等。

1,、檢測(cè)水分應(yīng)配備的設(shè)備:電熱恒溫干燥箱,、天平(0.1mg)。

2,、檢測(cè)鹽分應(yīng)配備的設(shè)備:粉碎機(jī),振蕩器,、水浴鍋、天平(0.1mg),。

3,、檢測(cè)谷氨酸鈉應(yīng)配備的設(shè)備:自動(dòng)電位滴定儀(±5mV)、酸度計(jì),、磁力攪拌器,。

4、檢測(cè)總氮應(yīng)配備的設(shè)備:自動(dòng)凱氏定氮儀,、天平(1mg),。

5、檢測(cè)總砷應(yīng)配備的設(shè)備:分光光度計(jì),、 天平(1mg),。

6、檢測(cè)鉛應(yīng)配備的設(shè)備:原子吸收光譜儀,、馬弗爐,、天平(1mg)、干燥恒溫箱,、壓力消解器,、可調(diào)試電熱板。

7,、檢測(cè)灰分應(yīng)配備的設(shè)備:電熱板,、高溫電爐(550℃以上),、天平(1mg)。

8,、檢測(cè)酸不溶性灰分應(yīng)配備的設(shè)備:高溫電爐,、水浴鍋,、天平(1mg),。

檢測(cè)黃曲霉毒素B1應(yīng)配備的設(shè)備:小型粉碎機(jī),、振蕩器、霉標(biāo)儀(內(nèi)置490nm濾光片,、水浴鍋,、恒溫培養(yǎng)箱、霉標(biāo)微孔板,、微量加樣器及配套吸頭,。

三、微生物應(yīng)檢驗(yàn)的指標(biāo):菌落總數(shù),、大腸菌群,、致病菌(沙門(mén)氏菌、志賀氏菌,金黃色葡萄球菌),。

應(yīng)配備的儀器:恒溫培養(yǎng)箱,、冰箱、水浴鍋,、天平(0.1g)、均質(zhì)器,、振蕩器,、移液槍(1ml)、移液槍(10ml),、PH計(jì),、超凈工作臺(tái)、滅菌鍋,、顯微鏡,。

  以上介紹，希望對(duì)相關(guān)檢測(cè)人員有所幫助,，如有疑問(wèn),，隨時(shí)聯(lián)系喆圖客服。