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賽默飛中國區(qū)VP：食品檢測器小型化將成未來趨勢

[導(dǎo)讀] 大型設(shè)備小型化,。這是很重要的趨勢,。這其中會出現(xiàn)一些問題。李克強(qiáng)總理強(qiáng)調(diào)企業(yè)要創(chuàng)新,，當(dāng)然在中國有中國的問題,，企業(yè)需要在中國開發(fā)適應(yīng)本地的新產(chǎn)品。賽默飛看好在中國的長遠(yuǎn)發(fā)展,，所以我們認(rèn)為需要在中國開發(fā)一些因地制宜的創(chuàng)新解決方案,。從我的角度來說，不論是企業(yè),、高校,，或者是服務(wù)商，都要一起合作去開發(fā),。

2015全國食品安全宣傳周主場活動暨第七屆中國食品安全論壇6月15日在京舉辦,。中國食品安全論壇為全國食品安全宣傳周主題活動之一，邀請有關(guān)部門負(fù)責(zé)人及嘉賓圍繞宣傳周主題演講,，并有多個分論壇活動,。圖為賽默飛世爾科技中國區(qū)副總裁司馬齊樂發(fā)表主題演講。

　　以下為發(fā)言全文：

　　各位來賓,，大家好!

　　我非常榮幸今天能有這樣一個機(jī)會,，代表賽默飛從食品安全從業(yè)者的角度，簡單地與大家分享一下我們對創(chuàng)新在食品安全檢測方面的看法,。

　　食品安全，大家都看到了,，各地發(fā)生過很多的事件,。從我們公司的角度來說，食品安全不僅是中國的問題,，也是的問題,，此前德國曾發(fā)生過毒豆芽事件,，zui后導(dǎo)致全歐范圍29人死亡，近3000人感染入院,。這個問題非常嚴(yán)重,，不但會影響公司的品牌，也波及到整個行業(yè),，是一個很大的問題,，有很多的農(nóng)場倒閉，虧損慘重,。食品安全是一個性的問題,，不僅影響到政府，還影響到消費(fèi)者,，還有整個食品行業(yè),。

　　我們把食品安全問題分為三大類，*：化學(xué)與物理污染,，第二：生物污染,，第三：摻假的污染，作為分析測試領(lǐng)域的*,，我們采用不同的檢測方法去了解每個污染源頭,，zui后對癥下藥，推出相應(yīng)的解決方案,。

　　從合規(guī)化角度來說,，市場上有很多技術(shù)設(shè)備可以用于進(jìn)行檢查，但是由哪些原因?qū)е鲁霈F(xiàn)食品安全問題,，檢測條件又如何呢?這些設(shè)備非常昂貴,，很多廠家負(fù)擔(dān)不起，同時如果要使用這些設(shè)備,，用戶必須配備一位博士才能掌握如何使用,。所以只有一些大型企業(yè)才有可能用，中小型企業(yè)根本沒有辦法使用,。那這便對我們的發(fā)展提出了挑戰(zhàn)——如何把大型設(shè)備便宜化,、經(jīng)濟(jì)化。否則我們永遠(yuǎn)不會發(fā)展,。

　　從賽默飛的角度來說,，我同意羅總所說。就食品工業(yè)而言,，其實(shí)與制藥工業(yè)一樣,。剛開始從農(nóng)場、進(jìn)貨,、收貨,、生產(chǎn),、出品，zui后到賣場,，都需要了解產(chǎn)品的安全性,。正如蒙牛的王總所說，這些流程需要在一起,，使用SAP(企業(yè)管理解決方案),，或者其他軟件，用數(shù)據(jù)說話,。如果數(shù)據(jù)表明這個產(chǎn)品有污染,，我們就認(rèn)為它確實(shí)受到了污染。那么就需要考慮采用一些技術(shù)去管控,。從這個角度來說,，我們可以看到三個要點(diǎn)：*是風(fēng)險管理，第二是如何實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)化,，第三是如何采用“云"等“互聯(lián)網(wǎng)+"的方法,。

　　建立實(shí)驗(yàn)室是一個傳統(tǒng)但是正確的方法。但是它的缺點(diǎn)是什么?響應(yīng)慢,，成本高,，如果要進(jìn)行檢測分析的話，需要進(jìn)行制備,，這就比較被動,。未來，我們該如何管理這個風(fēng)險?答案便是必須有主動性,。所謂主動性就是在現(xiàn)場就可以檢測,。如果問題存在的話，可以把樣品拿到實(shí)驗(yàn)室,。

　　*,，我認(rèn)為如何避免風(fēng)險的方法是在現(xiàn)場進(jìn)行試驗(yàn)，越早越好,。就剛才提到的德國的例子來看,，如果提前發(fā)現(xiàn)豆芽有問題的話，就不會發(fā)生事故,，也不會影響整個行業(yè),，導(dǎo)致很多農(nóng)場倒閉。所以我們認(rèn)為盡早發(fā)現(xiàn)問題是一個避免風(fēng)險的好方法,。

　　第二,，大型設(shè)備小型化。這是很重要的趨勢。這其中會出現(xiàn)一些問題,。李克強(qiáng)總理強(qiáng)調(diào)企業(yè)要創(chuàng)新，當(dāng)然在中國有中國的問題,，企業(yè)需要在中國開發(fā)適應(yīng)本地的新產(chǎn)品,。賽默飛看好在中國的長遠(yuǎn)發(fā)展，所以我們認(rèn)為需要在中國開發(fā)一些因地制宜的創(chuàng)新解決方案,。從我的角度來說,，不論是企業(yè)、高校,，或者是服務(wù)商,，都要一起合作去開發(fā)。

　　第三,，就是大數(shù)據(jù),，還有云一些服務(wù)，從我們的角度來說,，zui基本的要求就是為我們的設(shè)備提供在線功能,，通過這一功能，將設(shè)備和賽默飛的LIMS等系統(tǒng)連接起來,，這是一個比較大的趨勢,。

　　zui后我希望再次強(qiáng)調(diào)，賽默飛作為的科學(xué)服務(wù)行業(yè)*,，我們有很多設(shè)備,，在中國投資很多，就是為了研發(fā)新的解決方案,，服務(wù)中國市場,。賽默飛對中國市場有著長遠(yuǎn)而堅(jiān)定的承諾，我們也有能力與政府,、企業(yè),，還有高校合作，攜手應(yīng)對和解決食品安全問題,，讓全中國的食品,，更健康、更清潔,、更安全,。

[來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)]