賽默飛中國區(qū)VP:食品檢測器小型化將成未來趨勢
[導(dǎo)讀] 大型設(shè)備小型化,。這是很重要的趨勢,。這其中會出現(xiàn)一些問題。李克強(qiáng)總理強(qiáng)調(diào)企業(yè)要創(chuàng)新,,當(dāng)然在中國有中國的問題,,企業(yè)需要在中國開發(fā)適應(yīng)本地的新產(chǎn)品。賽默飛看好在中國的長遠(yuǎn)發(fā)展,,所以我們認(rèn)為需要在中國開發(fā)一些因地制宜的創(chuàng)新解決方案,。從我的角度來說,不論是企業(yè),、高校,,或者是服務(wù)商,都要一起合作去開發(fā),。
2015全國食品安全宣傳周主場活動暨第七屆中國食品安全論壇6月15日在京舉辦,。中國食品安全論壇為全國食品安全宣傳周主題活動之一,邀請有關(guān)部門負(fù)責(zé)人及嘉賓圍繞宣傳周主題演講,,并有多個分論壇活動,。圖為賽默飛世爾科技中國區(qū)副總裁司馬齊樂發(fā)表主題演講。
以下為發(fā)言全文:
各位來賓,,大家好!
我非常榮幸今天能有這樣一個機(jī)會,,代表賽默飛從食品安全從業(yè)者的角度,簡單地與大家分享一下我們對創(chuàng)新在食品安全檢測方面的看法,。
食品安全,大家都看到了,,各地發(fā)生過很多的事件,。從我們公司的角度來說,食品安全不僅是中國的問題,,也是的問題,,此前德國曾發(fā)生過毒豆芽事件,,zui后導(dǎo)致全歐范圍29人死亡,近3000人感染入院,。這個問題非常嚴(yán)重,,不但會影響公司的品牌,也波及到整個行業(yè),,是一個很大的問題,,有很多的農(nóng)場倒閉,虧損慘重,。食品安全是一個性的問題,,不僅影響到政府,還影響到消費(fèi)者,,還有整個食品行業(yè),。
我們把食品安全問題分為三大類,*:化學(xué)與物理污染,,第二:生物污染,,第三:摻假的污染,作為分析測試領(lǐng)域的*,,我們采用不同的檢測方法去了解每個污染源頭,,zui后對癥下藥,推出相應(yīng)的解決方案,。
從合規(guī)化角度來說,,市場上有很多技術(shù)設(shè)備可以用于進(jìn)行檢查,但是由哪些原因?qū)е鲁霈F(xiàn)食品安全問題,,檢測條件又如何呢?這些設(shè)備非常昂貴,,很多廠家負(fù)擔(dān)不起,同時如果要使用這些設(shè)備,,用戶必須配備一位博士才能掌握如何使用,。所以只有一些大型企業(yè)才有可能用,中小型企業(yè)根本沒有辦法使用,。那這便對我們的發(fā)展提出了挑戰(zhàn)——如何把大型設(shè)備便宜化,、經(jīng)濟(jì)化。否則我們永遠(yuǎn)不會發(fā)展,。
從賽默飛的角度來說,,我同意羅總所說。就食品工業(yè)而言,,其實(shí)與制藥工業(yè)一樣,。剛開始從農(nóng)場、進(jìn)貨,、收貨,、生產(chǎn),、出品,zui后到賣場,,都需要了解產(chǎn)品的安全性,。正如蒙牛的王總所說,這些流程需要在一起,,使用SAP(企業(yè)管理解決方案),,或者其他軟件,用數(shù)據(jù)說話,。如果數(shù)據(jù)表明這個產(chǎn)品有污染,,我們就認(rèn)為它確實(shí)受到了污染。那么就需要考慮采用一些技術(shù)去管控,。從這個角度來說,,我們可以看到三個要點(diǎn):*是風(fēng)險管理,第二是如何實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)化,,第三是如何采用“云"等“互聯(lián)網(wǎng)+"的方法,。
建立實(shí)驗(yàn)室是一個傳統(tǒng)但是正確的方法。但是它的缺點(diǎn)是什么?響應(yīng)慢,,成本高,,如果要進(jìn)行檢測分析的話,需要進(jìn)行制備,,這就比較被動,。未來,我們該如何管理這個風(fēng)險?答案便是必須有主動性,。所謂主動性就是在現(xiàn)場就可以檢測,。如果問題存在的話,可以把樣品拿到實(shí)驗(yàn)室,。
*,,我認(rèn)為如何避免風(fēng)險的方法是在現(xiàn)場進(jìn)行試驗(yàn),越早越好,。就剛才提到的德國的例子來看,,如果提前發(fā)現(xiàn)豆芽有問題的話,就不會發(fā)生事故,,也不會影響整個行業(yè),,導(dǎo)致很多農(nóng)場倒閉。所以我們認(rèn)為盡早發(fā)現(xiàn)問題是一個避免風(fēng)險的好方法,。
第二,,大型設(shè)備小型化。這是很重要的趨勢。這其中會出現(xiàn)一些問題,。李克強(qiáng)總理強(qiáng)調(diào)企業(yè)要創(chuàng)新,當(dāng)然在中國有中國的問題,,企業(yè)需要在中國開發(fā)適應(yīng)本地的新產(chǎn)品,。賽默飛看好在中國的長遠(yuǎn)發(fā)展,所以我們認(rèn)為需要在中國開發(fā)一些因地制宜的創(chuàng)新解決方案,。從我的角度來說,,不論是企業(yè)、高校,,或者是服務(wù)商,,都要一起合作去開發(fā)。
第三,,就是大數(shù)據(jù),,還有云一些服務(wù),從我們的角度來說,,zui基本的要求就是為我們的設(shè)備提供在線功能,,通過這一功能,將設(shè)備和賽默飛的LIMS等系統(tǒng)連接起來,,這是一個比較大的趨勢,。
zui后我希望再次強(qiáng)調(diào),賽默飛作為的科學(xué)服務(wù)行業(yè)*,,我們有很多設(shè)備,,在中國投資很多,就是為了研發(fā)新的解決方案,,服務(wù)中國市場,。賽默飛對中國市場有著長遠(yuǎn)而堅(jiān)定的承諾,我們也有能力與政府,、企業(yè),,還有高校合作,攜手應(yīng)對和解決食品安全問題,,讓全中國的食品,,更健康、更清潔,、更安全,。
[來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)]
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