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維生素（Vitamin）是一系列有機(jī)化合物的統(tǒng)稱,，蕞先由波蘭化學(xué)家卡西米爾?馮克于1912年提出,。
它是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分,，而一般不能通過飲食等手段獲得,。
維生素對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用,，適量攝取維生素可以保持身體健康，但過量攝取卻可能會導(dǎo)致中毒,。
維生素也是藥店里保健品版塊的熱門品種。
但是ScienceDaily網(wǎng)站報道,，近期,，美國約翰霍普金斯大學(xué)發(fā)表在《內(nèi)科年報》上的一份研究表明，幾乎所有的維生素,、礦物質(zhì)和其他保健品都不能延長壽命或預(yù)防心臟病,，而復(fù)合鈣和維生素D補(bǔ)充劑可能會略微增加中風(fēng)的風(fēng)險。雖然這是可能存在爭議的研究結(jié)果,，但對于國內(nèi)越來越熱的維生素補(bǔ)劑市場也是起到了一定的降溫作用,。
維生素作為重要的食品或者飼料添加劑，在國標(biāo)或者各種行業(yè),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都有涉及到含量的檢測,。本文分享一下我們對一些維生素分析的檢測的案例：
一、食品中維生素,、,、的測定（基于）
法：食品中維生素A和維生素E的測定 反相液相色譜法
國標(biāo)中用的是C30柱，水/甲醇的流動相體系,，30 min的梯度方法,，我們使用ACE C18-PFP,，用磷酸溶液/乙腈體系，14 min的梯度方法就可以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)成分的分離,，總體更節(jié)約分析時間,。
第二法：食品中維生素E的測定 正相液相色譜法
國標(biāo)中用的UPLC的酰胺基柱（1.7u，150*3.0mm）或者HPLC的Si 60硅膠柱（5u,，250*4.6mm）,，以適配不同實(shí)驗(yàn)室的儀器條件。
其中用硅膠柱的方法中流動相使用了環(huán)境不友好的二氧六環(huán),，我們在開發(fā)方法中避開了該溶劑,，使用的流動相為正己烷和異丙醇。
第三法：食品中維生素D的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
固相萃取柱（硅膠）：Superclean Silica 500 mg/6ml（貨號：9B-T005-06500）
色譜柱：ACE Excel C18 1.7um 100*2.1mm（貨號：EXL-171-1002U）
第四法：食品中維生素D的測定 液相色譜法
半制備正相液相色譜,，色譜柱 ACE Excel SIL 5u 250*4.6mm（貨號：EXL-127-2546U）
反相液相色譜,，國標(biāo)為甲醇/水=95/5的體系，我們用純甲醇體系：
一,、其他維生素分析應(yīng)用（基于中國藥典和其他企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
維生素包括脂溶性和水溶性維生素,，由于在色譜上表現(xiàn)差異很大，很多會選擇不同的色譜柱來分析,。
比如ChP. 2015中使用氨基柱來分析水溶性的維C銀翹片中維C的含量,，但也有用戶反饋這個方法的穩(wěn)定性不是太好：
另外，對于大極性的水溶性維生素,，也有用HILIC柱來分析,，如使用TitanK HILIC來分析能量飲品中的水溶性維生素（混標(biāo)）：
對于脂溶性維生素，除了TitanK C18,，我們還有ACE C18-amide的應(yīng)用,，其中比較難分離維生素D2和D3的分離度非常不錯：
蕞后，如果大家有維生素分析的問題,，歡迎咨詢您專屬的菲羅門工程師,，我們可以提供案例分享、方法推薦和方法開發(fā)等服務(wù),，盡蕞大可能為您解決分析難題,。
