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當(dāng)前位置：武漢集思儀器設(shè)備有限公司>>技術(shù)文章>>液相色譜儀在食用色素檢測中的應(yīng)用
食用色素是一種色素類型,，屬于允許添加的食品添加劑,，是一種較為常見的日常食品成分。食用色素能夠在一定程度上改變食品的顏色,，并且在合理范圍內(nèi)不會(huì)對人體產(chǎn)生不良影響,。食用色素與食用香精相同，其主要可以分為兩種,，一種是天然物質(zhì),，一種是人工合成物質(zhì)。
食品的色彩對于食品的視覺感知,、食用感覺具有一定的影響,，對于食品的制作具有重要意義。天然色素主要是從植物或者動(dòng)物中提取出來的,，比如：紅曲色素,、胡蘿卜素、胭脂蟲色素等等,，胡蘿卜素具有較強(qiáng)的安全性,，比其他色素更加穩(wěn)定，并且對人體健康有利,。人工合成色素是人們利用化學(xué)用品合成的,，且大多數(shù)屬于煤焦油內(nèi)化合物，據(jù)有關(guān)研究表明,，有些人工合成色素進(jìn)入人體會(huì)誘發(fā)癌物質(zhì)的生成,，對人體安全產(chǎn)生嚴(yán)重威脅，有些人工合成色素已經(jīng)被我國政府限制添加與使用,。
研究人員可以利用液相色譜儀檢測對食品中的食用色素進(jìn)行檢測,，檢查食品中是否含有含苯色素,，避免對人體產(chǎn)生損害。
通用（深圳）儀器有限公司是一家提供液相色譜,、離子色譜儀,、原子熒光光譜儀、血藥濃度分析儀,，液相色譜的相關(guān)單元部件的儀器公司,。
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