火焰原子吸收分光光度法測定食鹽中的鋅含量

關(guān)鍵詞：火焰原子吸收光譜儀,；食鹽中的鋅含量,；美析儀器；AA-1800C

研究建立了通過在標(biāo)準(zhǔn)溶液中加進(jìn)相同含量的NaCI基體,，采用火焰原子吸收法測定食鹽中微量鋅含量的方法,。方法簡便,，測定范圍為0．02-0．8 mg／L，精密度和正確度較好,，測定相對偏差小于3％,。

    鋅是人體必須的一種微量元素，人體鋅缺乏將累及全身各個系統(tǒng),，如引起味覺減退,、厭食、食欲不振,、異食癖,。另外還會引起明顯的生長緩慢和免疫功能低下等。目前食鹽市場上除一般的加碘鹽外,。陸續(xù)出現(xiàn)了添加各種微量元素的保健食鹽,，如加鋅鹽。加鐵鹽,，加鎂鹽,，以及加多種微量元素的復(fù)合鹽等。關(guān)于食鹽中的痕量元素的測定已有報道,。其中對鋅的原子吸收測定通常要先進(jìn)行萃取,。以排除共存鹽的影響。本法通過在標(biāo)準(zhǔn)溶液中加進(jìn)相同的鹽基質(zhì)來消除共存鹽對鋅測定的干擾,，結(jié)果表明本方法具有較高的精密度和正確度,。線性范圍寬，操縱簡便,。

材料與方法

1 儀器與主要試劑

   AA-1800C型原子吸收分光光度計(美析中國公司),；電子天平。鋅標(biāo)準(zhǔn)溶液：將1．0000 g金屬鋅用1：1HC1溶解,，然后用2％HC1稀釋至1 L,，此為儲備液。濃度為1 mg／ml,。使用前用2％HC1稀釋為10 mg／L的應(yīng)用液,。NaCI(分析純。所用試劑均為分析純以上,；水均為超純水,；所有試劑均貯存于聚氯乙烯瓶中。

2 分析步驟

2．1 儀器操縱條件

    波長213．9 nm,。狹縫0．4nm,。HCL電流2．0 mA，D2燈背景校正,。D2燈電流99．5 mA,，乙炔流量3．0 ml／min,。空氣流量10．0 ml／min,，丈量方式為時間均勻(讀數(shù)時間為3．0 s)。

2．2 工作曲線的制備

    分別吸取0,，0．05,，0．10,0．25，0．50,，1．00,，2．00 ml鋅應(yīng)用液于25 ml容量瓶中，各加進(jìn)10．00 ml 6 g／L NaC1溶液,，用2％HC1稀釋至刻度,。用火焰原子吸收法分別測定其吸光度值，對濃度作出工作曲線,，計算回回方程,。

2．3 精密度的測定

    在線性范圍內(nèi)分別取高(0．4mg／L)、中(0．2 mg／L),、低(0．04 mg／L)3種濃度的上述鋅液,，每種溶液9份，操縱條件下測定吸光度,。分別計算其變異系數(shù),。

2．4 正確度的測定

正確稱取0．6 g食鹽溶于100ml容量瓶中，用2％HC1稀釋至刻度,。分別正確吸取此樣品溶液10．00 ml于4只25 ml容量瓶中,。4只瓶中分別加進(jìn)鋅標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液0，0．10,，0．40,。1．00ml，再用2％HC1稀釋至刻度,。操縱條件下測定吸光度,，按下式分別計算回收率。