血清是血液凝固后的液體部分,，不含血細(xì)胞,、纖維蛋白及凝集因子等，含有多種對細(xì)胞生長必需的營養(yǎng)因子及大分子物質(zhì),。血清白蛋白是胎牛血清的主要成分,。此外，重要的是,，胎牛血清中含有大量對細(xì)胞生長必需的生長因子 ,。 胎牛血清也含有一些小分子物質(zhì)，如氨基酸,、糖類,、脂類及激素類物質(zhì)。與其它類型血清相比,，胚胎期動物血清含有更多的生長因子,，及較少的gamma球蛋白含量。胎牛血清應(yīng)用很廣泛,，主要應(yīng)用在哺乳動物細(xì)胞培養(yǎng)中,，還可以應(yīng)用在科研、工業(yè)生產(chǎn),、人獸疫苗生產(chǎn)的質(zhì)量控制及生物技術(shù)藥物的質(zhì)量控制領(lǐng)域,。
如何保存胎牛血清？
胎牛血清一般是在-5°到-20°之間凍存,，2°到8°之間融化,。一個比較好的辦法是，將胎牛血清分裝到50ml管中,，這樣做就避免了反復(fù)凍融對血清造成的危害,。血清融化后常出現(xiàn)沉淀，可能是血清蛋白變性造成的,。簡短離心即可除去沉淀,，并且,，這些沉淀一般不會影響血清質(zhì)量的。
胎牛血清的功能：
1,、起酸堿度緩沖液作用,。
2、是細(xì)胞貼壁,、鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上所需因子來源,。
3、提供結(jié)合蛋白,，能識別維生素,、脂類、金屬和其他激素等,，能結(jié)合或調(diào)變它們所結(jié)合的物質(zhì)活力,。
4、提供對維持細(xì)胞指數(shù)生長的激素,，基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或量很少的營養(yǎng)物,，以及主要的低分子營養(yǎng)物。
5,、有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合,，起到解毒作用。
6,、提供蛋白酶抑制劑,，使在細(xì)胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞不受傷害,。
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