血清是血液凝固后的液體部分，不含血細(xì)胞,、纖維蛋白及凝集因子等,，含有多種對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)因子及大分子物質(zhì)。血清白蛋白是胎牛血清的主要成分,。此外,，重要的是，胎牛血清中含有大量對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)必需的生長(zhǎng)因子 ,。 胎牛血清也含有一些小分子物質(zhì),，如氨基酸、糖類,、脂類及激素類物質(zhì),。與其它類型血清相比，胚胎期動(dòng)物血清含有更多的生長(zhǎng)因子,，及較少的gamma球蛋白含量,。胎牛血清應(yīng)用很廣泛，主要應(yīng)用在哺乳動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中,，還可以應(yīng)用在科研,、工業(yè)生產(chǎn)、人獸疫苗生產(chǎn)的質(zhì)量控制及生物技術(shù)藥物的質(zhì)量控制領(lǐng)域,。
如何保存胎牛血清,？
胎牛血清一般是在-5°到-20°之間凍存，2°到8°之間融化,。一個(gè)比較好的辦法是,，將胎牛血清分裝到50ml管中，這樣做就避免了反復(fù)凍融對(duì)血清造成的危害,。血清融化后常出現(xiàn)沉淀,，可能是血清蛋白變性造成的。簡(jiǎn)短離心即可除去沉淀,，并且,，這些沉淀一般不會(huì)影響血清質(zhì)量的。
胎牛血清的功能：
1,、起酸堿度緩沖液作用,。
2、是細(xì)胞貼壁,、鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上所需因子來源,。
3、提供結(jié)合蛋白,，能識(shí)別維生素,、脂類,、金屬和其他激素等，能結(jié)合或調(diào)變它們所結(jié)合的物質(zhì)活力,。
4,、提供對(duì)維持細(xì)胞指數(shù)生長(zhǎng)的激素，基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或量很少的營(yíng)養(yǎng)物,，以及主要的低分子營(yíng)養(yǎng)物,。
5、有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合,，起到解毒作用,。
6、提供蛋白酶抑制劑,，使在細(xì)胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活,，保護(hù)細(xì)胞不受傷害。
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