速凍柜（冷凍柜）的一種。是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。主要是在商業(yè)上,，速凍設(shè)備小型冷凍機(jī),，用于將食物快速的制冷，達(dá)到保持食物的營養(yǎng)不流失,，口味新鮮的效果,。

速凍柜的效果就是快速，深冷速凍,。一般在20分鐘左右能從25℃左右的達(dá)到-25℃,。20分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-6℃到-10℃。

快速將食品特別是新鮮的魚類,，肉類食品,，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右,；現(xiàn)在多用于將食品,，慕斯，蛋糕以及速凍水餃,，湯圓,，包子等等之類的東東進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營養(yǎng)不流失,，口味新鮮好快速塑性的效果,。

市面上這種小型的速凍設(shè)備多用于速凍海參，速凍包子,，速凍餃子,，速凍名貴肉類。之所以要急速冷凍,，就是為了能更好的保留住食物本身的營養(yǎng)不流失,，甚至色澤口感在一定時(shí)間內(nèi)都不發(fā)生改變，在很短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)成形,，也有利于食品包裝,、儲存。

例如：冷凍調(diào)理食品,，快速冷凍金槍魚,，急速冷凍銀槍魚，速凍黃魚,，急凍石斑魚,，速凍北極蝦，急凍章丘,，急速冷凍紅口,，速凍設(shè)備小型冷凍機(jī)，快速冷凍螯蝦，急凍深海魚,，急凍名貴魚,，快速制冷進(jìn)口牛肉，快速凍結(jié)海參,，刺身速凍等等,。

本公司這款風(fēng)冷型小規(guī)格速凍冰箱是專門為急凍海參定制的，采用雙個(gè)*品牌壓縮機(jī),，雙套制冷系統(tǒng),，讓降溫更快，效能更佳,。1mm厚的食品級不銹鋼內(nèi)膽,、不銹鋼托盤，讓整機(jī)品質(zhì)更高大上,，易清洗,，不易壞，耐腐蝕,，耐低溫,。

雙門風(fēng)冷速凍機(jī)，內(nèi)門也是加厚的食品級不銹鐵保溫門,，,，外門10MM厚鋼板噴塑高密度保溫門，兩個(gè)門的速凍冰箱,，讓速凍更理想,。

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：

將24瓶500ML礦泉水均勻放到箱內(nèi)，1小時(shí)整體凍結(jié),。

實(shí)際使用數(shù)據(jù)：

10公斤海參放入箱內(nèi),，1小時(shí)整體凍結(jié)。