項目描述：
活性干酵母是由特殊培養(yǎng)的鮮酵母經(jīng)壓榨干燥脫水后仍保持強的發(fā)酵能力的干酵母制品,。將壓榨酵母擠壓成細條狀或小球狀，利用低濕度的循環(huán)空氣經(jīng)流化床連續(xù)干燥,，使zui終發(fā)酵水分達8%左右,，并保持酵母的發(fā)酵能力。應用于制備活性干酵母細胞要求蛋白質(zhì)含量控制在40%~45%,，而碳水化合物尤其是海藻糖含量要高,。
江蘇健達干燥工程有限公司開發(fā)了活性干酵母干燥機，此設備是在沸騰干燥技術上進行的升級,。
一,、活性干酵母干燥機原理
沸騰干燥機是散粒狀固體物料由加料器加入流化床干燥器中，過濾后的潔凈空氣加熱后由鼓風機送入流化床底部經(jīng)分布板與固體物料接觸,，形成流態(tài)化達到氣固的熱質(zhì)交換,。物料干燥后由排料口排出，廢氣由沸騰床頂部排出經(jīng)旋風除塵器組和布袋除塵器回收固體粉料后排空,。
蒸氣,、電、熱風爐均可配用（按用戶要求配套）,。
二,、活性干酵母干燥機特點
1、傳熱效果良好,，床層內(nèi)溫度比較均勻,，具有很高的熱容量系數(shù)(或體積傳熱系數(shù))，生產(chǎn)能力大,；
2,、由于流化床內(nèi)溫度分布均勻，可避免產(chǎn)品的任何局部過熱,，所以特別適用于某些熱敏材料的干燥(如磨芋,、聚丙烯酰胺等)；
3,、在同一設施內(nèi)可以運行連續(xù)操作,，也可運行間歇操作；
4,、材料在干燥器內(nèi)的停留時間可以按需要運行調(diào)整,，所以產(chǎn)品含水率穩(wěn)定,。
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