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詳情：

超聲波提取是利用超聲波的空化效應(yīng),，通過提高介質(zhì)分子的移動速度和增加介質(zhì)的滲透性，提取物質(zhì)的有效成分的技術(shù),。

超聲波每秒振動20000次,，增加介質(zhì)中溶解的微氣泡，形成諧振腔,，然后瞬間閉合,，形成強(qiáng)大的沖擊，打破植物細(xì)胞壁,，使有效成分流出,。這是超聲空化的提取過程。

優(yōu)勢：

物理反應(yīng),，低溫提取,，保持生物活性；

提取率高,，成分精制,；

溶劑消耗更少，節(jié)約成本,。

萃取效率高,，產(chǎn)量大。

超聲波作用于液體時(shí)可產(chǎn)生大量微氣泡,。一個(gè)原因是液體內(nèi)局部出現(xiàn)拉應(yīng)力而形成負(fù)壓,，壓強(qiáng)的降低使原來溶于液體的氣體過飽和，而從液體逸出,，成為微氣泡,。另一原因是強(qiáng)大的拉應(yīng)力把液體“撕開"成一空洞，稱為空化,。

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