肉類水分測定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。例如：豬肉,，牛肉,，魚肉，鴨肉,，羊肉,，牛肉，冷凍肉等日常生活中人們常食用的鮮肉或者脫水過后的肉,。注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉,，是近年來中國大陸常見的一種劣質(zhì)產(chǎn)品。現(xiàn)在也用來泛指有夸大成分的事物,。主要見于豬肉和牛肉,。可以通過屠宰前一定時(shí)間給動物灌水,，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成,。
肉類水分測定儀檢測注水肉水分的意義
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏,、貿(mào)易與食用,。肉類水份含量過高，細(xì)菌,，霉菌繁殖加劇,，容易引起肉的腐敗變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重,，造成直接經(jīng)濟(jì)損失,，而且影響肉的顏色,、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化,。近年來,，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大,，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高,。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多,，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害,。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個(gè)重要項(xiàng)目,。
肉類水分測定儀工作原理
注水肉快速水分測定儀,，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器,。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時(shí),，紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中,，水分儀持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示,。與烘箱加熱法相比,，鹵素加熱可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥,，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法,。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
13
立即詢價(jià)
您提交后,，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)