繼戴奧辛蛋后，臺中市日前抽驗市售皮蛋,，24件抽驗結果有1件不合格,，重金屬銅檢出超標,，這件皮蛋是由食品公司浤良所生產的「功夫皮蛋」，屏縣已將同批173盒蛋品下架;但歐姓業(yè)者喊冤說,，將同批樣品送驗后確定合格,，不知哪個環(huán)節(jié)出錯,，但*直接公布，等于判他們死刑,。

　　臺中市日前至市面賣場,、超市、雜貨商店等抽驗皮蛋,、蜜餞及嫩姜,，其中，皮蛋檢驗鉛,、銅等重金屬含量，抽驗24件,，不合格的「功夫皮蛋」來自東區(qū)自由路綠都統一超商分店,，該件重金屬銅檢出11.9ppm，遠高于標準值5ppm,，除通知抽驗門市下架產品，也移請屏東縣查處,。

　　功夫皮蛋其制造工廠是全臺*家專業(yè)皮蛋,、咸蛋加工廠,，老板還獲得神農獎肯定，其產品標榜有產銷履歷,，這款皮蛋除在統一超商上架販售,，不少超市、量販也有販售,，未料，竟被驗出重金屬銅超標,。

　　臺中市食藥科長傅瓊慧指出,，皮蛋是以堿滲入蛋中，使蛋白凝固,、透明化，使質地軟Q富彈性,，部分業(yè)者為提高制成率，可能添加硫酸銅或氧化銅,，造成過量添加而超標,，若人體攝取過多重金屬銅,，可能導致腸胃癥狀及影響肝、腎功能,。

　　屏東縣已將同批173盒(每盒2顆)蛋品下架，屏縣秘書郭純志指出,，已要求業(yè)者在5月5日前限期改善,，否則將予以罰款,，同時針對加工品制程進行了解，查明食品超標原因,。

　　浤良食品公司歷史悠久，創(chuàng)立于1965年,，主要生產皮蛋及咸蛋,，不僅通過產銷履歷及CAS認證,，前總統*也曾到此處long stay。

　　歐姓業(yè)者強調,，獲悉蛋品銅含量超標,，已把事前留樣的同批產品送檢,，檢驗結果出爐，一切合乎標準,。他也問了檢驗人員，銅含量超過標準值2倍,，幾乎要把蛋埋在銅里才能達到;至于是哪里出問題?目前還無法厘清,，也待明天收到下架封存的整批皮蛋,，再行送檢后或許才能知道。(中國時報)