為您簡(jiǎn)介堿性蛋白酶基本信息

堿性蛋白酶,，又稱絲氨酸蛋白酶,。常見(jiàn)的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個(gè)氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成,。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶[1]  。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵,、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功能,。由于酶的專一性，它只能對(duì)蛋白質(zhì)水解,，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì),。

外觀一般呈粉末狀,，也有部分呈微球狀。

為您簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介堿性蛋白酶來(lái)源

堿性蛋白酶的主要來(lái)源為微生物提取,，研究和應(yīng)用較多的主要是芽孢桿菌,，以枯草桿菌為zui，也有少量其他菌種,，比如鏈霉菌,。

天然菌種的生物試劑能力和所含的酶活性、穩(wěn)定性往往達(dá)不到工業(yè)生物試劑的需求,，需要對(duì)菌種進(jìn)行篩選改進(jìn),，常用的方法有誘變、基因工程,、蛋白質(zhì)工程,、孢子熱處理等。主要目標(biāo)是提高酶的活性,、穩(wěn)定性（耐溫耐堿）,、抗氧化、抗螯合性能,。

為您簡(jiǎn)介堿性蛋白酶用途

主要應(yīng)用領(lǐng)域：洗滌劑,、制革、絲綢,、飼料,、醫(yī)藥、食品,、環(huán)保等[2]

其應(yīng)用主要圍繞其水解蛋白質(zhì)肽鍵的功能展開(kāi),，生物試劑生活中，有幾個(gè)主要的需求：1 使復(fù)雜的大分子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變成簡(jiǎn)單的小分子肽鏈或者氨基酸,，從而變得易于吸收或洗去,，比如食品、洗滌劑,、飼料等領(lǐng)域,。2 部分破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使物質(zhì)組分之間實(shí)現(xiàn)分離,，這在皮革,、絲綢等含蛋白質(zhì)豐富的材料加工時(shí)十分有效,，3 促進(jìn)環(huán)境污染物降解，用于環(huán)保領(lǐng)域 4 蛋白酶既能催化水解反應(yīng),，也能催化其逆反應(yīng),，而且具備高度的活性和專一性，非常適合醫(yī)藥工業(yè)對(duì)某些特定分子的生物試劑需求,。

信帆生物是國(guó)內(nèi)專注于生物化學(xué)領(lǐng)域的生物公司,。公司以人為本，致力于追求企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展,，以創(chuàng)新為根本,，不斷優(yōu)化運(yùn)作，致力于建立可衡量的持續(xù)改進(jìn)的市場(chǎng),、研發(fā),、生物試劑及供應(yīng)體系，研究開(kāi)發(fā)檢測(cè)技術(shù)及產(chǎn)品,。如果想了解產(chǎn)品詳細(xì)資料,，歡迎隨時(shí)咨詢！