信帆生物專業(yè)提供殼聚糖,，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，*，確保銷售給客戶的產(chǎn)品是能夠符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),適合客戶要求的產(chǎn)品,。本產(chǎn)品*,，歡迎新老客戶前來咨詢訂購(gòu).

殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素,，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖,。自1859年,，法國(guó)人Rouget首先得到殼聚糖后，這種天然高分子的生物官能性和相容性,、血液相容性,、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注,，在醫(yī)藥,、食品、化工,、化妝品,、水處理、金屬提取及回收,、生化和生物醫(yī)學(xué)工程等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用研究取得了重大進(jìn)展,。針對(duì)患者，殼聚糖降血脂,、降血糖的作用已有研究報(bào)告,。同時(shí)，殼聚糖被作為增稠劑,、被膜劑列入國(guó)家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB-2760.

物理屬性
純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半,殼聚糖透明的片狀或粉狀固體,，無味、無臭,、無毒性,，純殼聚糖略帶珍珠光澤。生物體中甲殼素的相對(duì)分子質(zhì)量為1×106～2×106,，經(jīng)提取后甲殼素的相對(duì)分子質(zhì)量約為3×105～7×105,，由甲殼素制取殼聚糖相對(duì)分子質(zhì)量則更低，約2×105～5×105,。在制造過程中甲殼素與殼聚糖相對(duì)分子質(zhì)量的大小,，一般用粘度高低的數(shù)值來表示。商品殼聚糖視其用途不同有三種不同的粘度,，即高粘度產(chǎn)品為0.7～1Pa·s,、中粘度產(chǎn)品為0.25～0.65 Pa·s、低粘度產(chǎn)品<0.25 Pa·s,。制造纖維產(chǎn)品必須采用高粘度的甲殼素或殼聚糖,。

化學(xué)性質(zhì)
化學(xué)名：β-(1→4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖
分子式： (C6H11NO4)N
單元體的分子量為：161.2
在特定的條件下，殼聚糖能發(fā)生水解,、烷基化,、?；Ⅳ燃谆?、磺化,、硝化、鹵化,、氧化,、還原、縮合和絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng),，可生成各種具有不同性能的殼聚糖衍生物,，從而擴(kuò)大了殼聚糖的應(yīng)用范圍。
殼聚糖大分子中有活潑的羥基和氨基,，它們具有較強(qiáng)的化學(xué)反應(yīng)能力,。在堿性條件下C-6上的羥基可以發(fā)生如下反應(yīng)：羥乙基化——殼聚糖與環(huán)氧乙烷進(jìn)行反應(yīng)，可得羥乙基化的衍生物,。羧甲基化——殼聚糖與反應(yīng)便得羧甲基化的衍生物,。磺酸酯化——甲殼素和殼聚糖與纖維素一樣,，用堿處理后可與二硫化碳反應(yīng)生成磺酸酯,。氰乙基化——丙烯腈和殼聚糖可發(fā)生加成反應(yīng)，生成氰乙基化的衍生物,。
上述反應(yīng)在甲殼素和殼聚糖中引入了大的側(cè)基,，破壞了其結(jié)晶結(jié)構(gòu)，因而其溶解性提高,，可溶于水,，羧甲基化衍生物在溶液中顯示出聚電解質(zhì)的性質(zhì)。
性能
因殼聚糖分子中帶有游離氨基,，在酸性溶液中易成鹽，呈陽離子性質(zhì),。殼聚糖隨其分子中含氨基數(shù)量的增多,，其氨基特性越顯著，這正是其*性質(zhì)的所在,，由此奠定了殼聚糖的許多生物學(xué)特性及加工特性的基礎(chǔ) 

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