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近年來,，隨著城市第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，我國餐飲業(yè)正以每年10%以上的速度遞增,，餐飲廢水的排放含量也隨之增多,。動植物油對水體的污染也越來越嚴重,。測定油類物質(zhì)的主要方法有：重量法,、熒光法、比重瓶法,、紫外分光光度法,、比濁法、氣象色譜法,、非分散紅外法,、電阻法、熱解法,、三波數(shù)紅外分光光度法等等,，本次介紹紅外測油儀（工作原理紅外分光光度法）測定餐飲業(yè)廢水中動植物油的含量實驗。

實驗用具

分析純四氯乙烯

EP900紅外測油儀

硅酸鎂（60-100目）500℃加熱2h,，冷卻后密封保存,，活化12h后使用。

污水硫酸鈉300℃加熱2h,。冷卻后密封保存,。

實驗方法

1、將采樣萃取瓶用四氯乙烯清洗,，樣品采集后不得分裝,，在食堂采集污水，采來的樣品當天進行測定,。取水樣500ml和5l（富集）,，使用4cm比色皿測定時，將一定體積的水樣傾入分液漏斗,，家鹽酸酸化至ph＜2,，用15ml到20ml的四氯乙烯洗滌采樣瓶并移入分液漏斗,，加約20g氯化鈉，充分振蕩搖勻2min,，并經(jīng)常開啟活塞排氣,。在靜置分層后，將萃取液用已放置約10mm厚度無水硫酸鈉的玻璃砂芯漏斗濾入容量瓶內(nèi),。用20ml四氯乙烯重復萃取一次,。取適量四氯乙烯洗滌玻璃砂芯漏斗，洗滌液一并放入容量瓶內(nèi),。家四氯乙烯至標線定容,、搖勻。將萃取液分成2份,，一份直接用于測定總萃取物即總油（石油類與動植物油的總和）,，另一份經(jīng)硅酸鎂吸附動植物油后，用于測定烴類石油,?？傆团c石油類的差值即為動植物油。該方法中定義的動植物油概念使用四氯乙烯萃取,，并且能被硅酸鎂吸附的物質(zhì),。

樣品的吸光度和濃度之間能呈現(xiàn)很好的二次曲線關(guān)系，其相關(guān)性非常好,。用樣品液繪制標準工作曲線使最高檢出限提高到了400mg/l,，使用該方法，可直接測定400mg/l濃度范圍內(nèi)的高濃度的含油餐飲廢水中動植物油濃度而不必進行稀釋,，大大減少了思慮乙烯的用量,，是一種操作更為簡便、快捷,、經(jīng)濟,、環(huán)保的方法。