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摘要：原子吸收分光光度法的測量對象是呈原子狀態(tài)的金屬元素和部分非金屬元素,，系由待測元素?zé)舭l(fā)出的特征譜線通過供試品經(jīng)原子化產(chǎn)生的原子蒸氣時(shí)，被蒸氣中待測元素的基態(tài)原子所吸收,，通過測定輻射光強(qiáng)度減弱的程度,，求出供試品中待測元素的含量。

      1.原理      每種元素的原子能夠吸收其特定波長的光能,，而吸收的能量值與該光路中該元素的原子數(shù)目成正比,。用特定波長的光照射這些原子，測量該波長的光被吸收的程度,，用標(biāo)準(zhǔn)溶液制成校正曲線,。根據(jù)被吸收的光量求出被測元素的含量。

      2.適用范圍      依據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn),，鐵：GB12396-90,，銅：GB/T5009.13-96,，錳：GB12396-90，鎂：GB12396-90,，鋅：GB/T5009.14-96,。適用于所有食品及保健品中元素含量的測定，其元素含量在1mg/kg濃度以上,。

      3.儀器      原子吸收光譜分光光度計(jì)      4.試劑      （1） 硝酸（GB） 高氯酸（GB）

      （2） 混合酸消化液：硝酸 高氯酸 按4：1混合      （3） 0.5mol/L硝酸溶液：取33mL硝酸,，加去離子水稀釋至1000mL，定溶即成,。

      （4） 0.121%鹽酸      （5） 去離子水：（KΩ）80萬以上,。

      （6） 國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心提供的標(biāo)準(zhǔn)貯備液：鐵標(biāo)準(zhǔn)溶液、銅標(biāo)準(zhǔn)溶液,、錳標(biāo)準(zhǔn)溶液,、鋅標(biāo)準(zhǔn)溶液、鎂標(biāo)準(zhǔn)溶液,，以上標(biāo)準(zhǔn)液濃度均為1000μg/mL      （7） 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)控物：國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心提供的豬肝粉,，室溫干燥保存。

      （8） 標(biāo)準(zhǔn)儲備液的配制： 吸取上述標(biāo)準(zhǔn)溶液各10mL（鎂5mL）,，分別移入100 mL容量瓶中,，然后用稀釋用溶液定容至100 mL（鐵、銅,、錳,、鎂用 0.5mol/L硝酸溶液稀釋定容，鋅用1%鹽酸稀釋定容）,。

      以上各溶液須放聚乙烯瓶內(nèi),，4℃冰箱保存。

      5.操作步驟      5.1 樣品制備：每種樣品采集的總重量不得少于1.5Kg,，樣品須打碎混勻后再稱重,。鮮樣（如：蔬菜、水果,、鮮魚等）應(yīng)先用水沖洗干凈后,，再用去離子水充分洗凈，涼干后打碎稱重,。所有樣品應(yīng)放在塑料瓶或玻璃瓶中4℃或室溫保存,。

      5.2樣品消化：準(zhǔn)確稱取樣品干樣（0.3-0.7g左右），濕樣 （1.0g左右）,，飲料等其他液體樣品 （1.0-2.0g左右）,，然后將其放入50mL消化管中， 加混酸15mL左右,，過夜,。次日,，將消化管放入消化爐中，消化開始時(shí)可將溫度調(diào)低（約130℃左右）,，然后逐步將溫度調(diào)高（zui終調(diào)至200℃左右）進(jìn)行消化,，一直消化到樣品冒白煙并使之變成無色或黃綠色為止。若樣品未消化好可再加幾毫升混酸,，直到消化*,。消化完后，待涼,，再加5mL去離子水,，繼續(xù)加熱，直到消化管中的液體約剩2mL左右,，取下,，放涼，然后轉(zhuǎn)移至10mL試管中,，再用去離子水沖洗消化管2-3次,，并zui終定溶至10mL。

      樣品進(jìn)行消化時(shí),，應(yīng)同時(shí)進(jìn)行空白消化,。

      5.3 測定：將標(biāo)準(zhǔn)儲備液分別配置成不同濃度系列的標(biāo)準(zhǔn)稀釋液，以供上機(jī)使用,。其溶液可放置4℃冰箱保存,。

      不同濃度系列標(biāo)準(zhǔn)稀釋液的配制      表（略）

      實(shí)驗(yàn)條件：測定鐵、銅,、錳,、鎂、鋅元素的波長分別為248.3nm,、324.8nm、 279.5nm,、285.2nm和213.9nm,，儀器狹縫分別為0.2nm、0.5nm,、0.2nm,、0.5nm和1.0nm，燈位置,、燈電流等均按儀器使用說明調(diào)制至*狀態(tài),，然后點(diǎn)火準(zhǔn)備測定。首先,，應(yīng)以各標(biāo)準(zhǔn)系列溶液繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,，然后逐一測定空白及樣品,。

      6.計(jì)算      根據(jù)儀器測定出的數(shù)據(jù)，代入公式進(jìn)行計(jì)算,。

      （c-c0）×V×f×100      X （mg/100g）= ----------------------      m×1000      式中：      c----測定樣品中元素的濃度 mg/L      c0---空白值      V----樣品定溶體積 mL      f----- 稀釋倍數(shù)      m----取樣量 （固體重量為g ,，液體為mL）

      以上元素zui低檢出限分別為鐵0.2μg/mL， 錳0.1μg /mL,，銅0.0016μg/mL,，鋅0.4μg/mL，鎂0.05μg/mL,。

      7.注意事項(xiàng)      樣品處理要防止污染,，所用器皿均應(yīng)使用塑料或玻璃制品，使用的試管及器皿均應(yīng)在使用前泡酸,，并用去離子水沖洗干凈,，干燥后使用。樣品消化時(shí)注意酸不要燒干,，以免發(fā)生危險(xiǎn),。

      以上方法適用于其元素的含量在1ppm濃度以上的樣品。