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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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小麥粉電子型粉質(zhì)儀糧油分析
小麥粉電子型粉質(zhì)儀糧油分析
ST139電子粉質(zhì)儀是測試小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的專用儀器,,也是當(dāng)前我國國內(nèi)各級質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用廣泛的儀器之一,,可以為小麥育種,、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,、以及指導(dǎo)新產(chǎn)品的開發(fā)利用等方面提供重要信息,。
2、性能特點(diǎn)
◆ 測試準(zhǔn)確
儀器采用同步電機(jī)傳動方式,,保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動的影響,,采用高精度扭矩傳感器采集面團(tuán)的扭矩信號,粉質(zhì)專用軟件自動對粉質(zhì)曲線進(jìn)行分析,、評價,,消除了人為誤差,,測量準(zhǔn)確、可靠,。
◆ 軟件功能強(qiáng)大,,人性化
粉質(zhì)專用軟件具有操作提示、自動數(shù)據(jù)校正,、自動曲線分析,、評價、數(shù)據(jù)庫查詢,、對比,、打印等功能,最大限度的滿足實(shí)驗(yàn)測試操作和數(shù)據(jù)分析,、整理需要,。 ◆ 操作、維護(hù)簡單,、方便,,自動化程度高
和面缽和面刀可拆卸,保證實(shí)驗(yàn)清理快速,;整機(jī)操作過程和評價結(jié)果全部由計(jì)算機(jī)控制,,不需人為參與;儀器不需專門維護(hù),,因此操作簡單,、方便,對實(shí)驗(yàn)人員無特殊要求,。
◆ 傳感器過載保護(hù)
3,、主要技術(shù)指標(biāo)
測試方法符合GB/T 14614-2006,、ISO 5530-2:1997標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,。
◆ 和面缽容量:300g。
◆ 主和面刀轉(zhuǎn)速:(63±1)r/min,。
◆ 從和面刀轉(zhuǎn)速:(94.5±1)r/min,。
◆ 測量范圍:≤10N.m。
◆ 測試面粉粉質(zhì)品質(zhì)指標(biāo)(吸水率,、形成時間,、穩(wěn)定時間、弱化度,、評價值◆ 進(jìn)行品質(zhì)差異性分析,,用以指導(dǎo)小麥原糧搭配和面粉混配,以及分析不同樣品的品質(zhì)差異性,。
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