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食品質(zhì)構(gòu)儀

主要包括質(zhì)構(gòu)儀主機(jī),、軟件,、備用探頭及附件。其基本結(jié)構(gòu)一般是由一個能對樣品產(chǎn)生變形作用的機(jī)械裝置,，一個用于盛裝樣品的容器和一個對力,、時間和變形率進(jìn)行記錄的記錄系統(tǒng)組成。測試圍繞距離,、時間和作用力三者進(jìn)行測試和結(jié)果分析,，物性分析儀所反映的主要是與力學(xué)特性有關(guān)的質(zhì)地特性，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性,，并可通過配備的軟件對 結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的量化處理,，以量化的指標(biāo)來客觀全面地評價物品。

食品質(zhì)構(gòu)儀

特點：

•用于肉制品,、糧油食品,、谷物、糖果,、果蔬,、凝膠等食品的物性測試
•檢測指標(biāo)：嫩度、硬度,、脆性,、粘性、彈性,、內(nèi)聚性,、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度,、抗壓強(qiáng)度,、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)
•測試過程通過聯(lián)機(jī)的LCD觸控屏完成，測試程序已經(jīng)內(nèi)置,，隨時可供調(diào)用
•可以完成絕大多數(shù)食品樣品的基礎(chǔ)物性測試分析,，如烘焙食品、乳品,、肉品,、果蔬、糧油,、凝膠,、休閑加工食品等等
•可實現(xiàn)的測試方法包括穿透、擠壓,、破碎,、擠出、拉伸,、折斷等等

•傳動機(jī)構(gòu)采用滾珠絲杠,，傳動平穩(wěn),、精確；采用進(jìn)口伺服電機(jī),，噪音小,、控制精確

•采用24位高精度AD轉(zhuǎn)化器（解析度可達(dá) 1 / 10,000,000）及高精度力量感應(yīng)元，保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準(zhǔn)確性,。

•試驗時實時顯示力-時間,、力-變形、力-位移等

•不僅采用觸摸屏操作及模塊式一體型熱敏打印機(jī),，可下微機(jī)操作,；同時亦可進(jìn)行上微機(jī)操作，通過軟件電腦控制質(zhì)構(gòu)儀,，把實驗數(shù)據(jù)直接顯示在電腦界面,，自動儲存，自動打印,。

•力量感應(yīng)元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)

參數(shù)：