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FUZ-Viscometer-STS糊化儀返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品牌富瞻

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地上海市

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更新時間：2025-05-16 18:54:15瀏覽次數(shù)：133次

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產(chǎn)地類別	國產(chǎn)	應(yīng)用領(lǐng)域	食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥

FUZ-Viscometer-STS糊化儀

糊化儀用于測量面粉或淀粉的糊化特性,、酶的活性（α-淀粉酶）和熱穩(wěn)定性,，并提供面粉品質(zhì)的評價，面粉烘焙品質(zhì)的測量,，酶添加量的控制,，面粉對于各種應(yīng)用的適用性評價等。

產(chǎn)品優(yōu)勢

• 德國HBM粘度測量系統(tǒng),，精確電子式轉(zhuǎn)速控制,，扭矩評價單位可選

• 內(nèi)置式加熱爐更加便捷，安全,。智能化溫控系統(tǒng)能夠嚴(yán)格遵循用戶設(shè)計的溫控程序,，精確控制樣品缽中的真實物料溫度

• 包含電腦及觸控操作屏的一體化設(shè)計，儀器結(jié)構(gòu)更加緊湊,，合理,，軟件功能更加直觀，易管理,，可遠程通訊及兼容各種實驗室設(shè)備管理系統(tǒng)

適用國標(biāo)

• GB/T 14490-2008 糧油檢驗谷物及淀粉糊化特性測定粘度儀法

• ICC-Standard 126/1 國際谷物化學(xué)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)

• AACCI Method No. 22-10.01 美國谷物化學(xué)家協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)

• ISO 7973 淀粉糊化力測定法

糊化儀應(yīng)用

糧食育種領(lǐng)域

• 小麥粉糊化特性,，可對不同面粉制作的饅頭、面條,、面包的食用品質(zhì)變化的相關(guān)性進行研究

• 通過分析預(yù)煮大米的熟化程度,，對水稻品質(zhì)進行分析

• 大麥、小麥,、水稻儲存領(lǐng)域研究

淀粉領(lǐng)域

• 各種原淀粉（如小麥,，玉米，馬鈴薯,，稻米)和各種變性淀粉的糊化和凝膠特性,、熱糊和冷糊粘度、增稠劑或膠粘劑的穩(wěn)定性,、酸穩(wěn)定性,、堿性材料的糊化特性等

• 應(yīng)用于小麥品種淀粉特性變異及其與面條品質(zhì)關(guān)系的研究

• 用于α-淀粉酶酶解效果的評估

糧食加工領(lǐng)域

• 應(yīng)用于制粉和烘焙，用于蛋糕,、面包,、意大利面和面條的淀粉糊化特性、淀粉酶,、麥芽酶,、真菌酶,、保鮮劑、面粉熱處理,、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測等

• 快餐食品,、早餐谷物和動物飼料的熟化度研究

糊化儀工作原理

• 糊化儀測定系統(tǒng)包括帶攪拌針的樣品缽及裝在里面的樣品，如淀粉/ 水的懸濁液,。樣品缽旋轉(zhuǎn),，攪拌針能混合樣品并使樣品不形成沉淀,。
• 樣品缽以1.5°C/min的恒定加熱速度加熱升溫,，上方測定探頭被旋轉(zhuǎn)的樣品缽里樣品產(chǎn)生的粘度阻礙而偏轉(zhuǎn)，這個偏轉(zhuǎn)以扭矩形式被扭矩傳感器精準(zhǔn)測量并記錄下來,，得到粘度隨時間和溫度變化的關(guān)系曲線,。

軟件功能
•軟件功能更加直觀，易管理,，可遠程通訊及兼容各種實驗室設(shè)備管理系統(tǒng),。

FUZ-Viscometer-STS糊化儀