傳統(tǒng)的磨粉機 

傳統(tǒng)五谷雜糧磨粉機磨粉原理是兩片磨片高速運轉(zhuǎn)，把物料粉碎,。靜磨片,、物料、動磨片之間的摩擦?xí)a(chǎn)生160度以上的高溫,。由于腔體空間小,，除進料口和出料口外，其余部分為密封結(jié)構(gòu),，因而差生大量的熱難于散發(fā),。導(dǎo)致物料在高溫狀態(tài)下加工而被烤熟或燒焦，改變物料特性失去原有的營養(yǎng)價值,。含油含糖的物料成膏體狀,，無法出料，粉碎效果極差,。

1,、長時間工作機器溫度過高，操作員無法連續(xù)工作,；

2,、因磨盤摩擦導(dǎo)致溫度升高，物料在粉碎強中被烤熟,、燒焦,，影響了物料原有的特性，甚至因高溫作用,，食用這樣的五谷粉容易“上火”,；

3、由于粉碎腔體溫度高,，通過電機軸的傳導(dǎo),，導(dǎo)致電機溫度高,，電容或電機常常燒毀。

4,、含油含糖的物料,，由于高溫作用，呈膏體或流質(zhì)狀,，不方便粉碎,。

5、由于溫差過大,，各種配件的熱脹冷縮比就大,，高速運轉(zhuǎn)時容易造成粉碎腔體軸承等配件的損壞。

6,、磨片高速摩擦的聲音通過金屬腔體的傳導(dǎo),，噪音特別大；

水冷式磨粉機
水冷式五谷雜糧磨粉機是在傳統(tǒng)的五谷雜糧磨粉機基礎(chǔ)上,，在其外壁增加水夾層裝置,，水夾層有進水口和出水口，通過水泵使水在水夾層中流過,，從而把腔體內(nèi)的溫度帶走,。實驗表明，該方式對磨粉機的降溫效果非常明顯,，該磨粉機上的這種水夾層裝置已申請國家,。

水冷式磨粉機，降溫*,，主要表現(xiàn)在：

1,、磨粉腔外壁溫度得到大大降低，一般在35-45度之間,，不再燙傷操作人員,；

2、磨片和腔內(nèi)整體溫度降低40度以上,；

3,、水夾層主要在粉碎腔的后壁，因此,，電機溫度得到有效控制,，有效保護電機。

4,、油性和含糖的物料有很好的粉碎效果,，以大米1:1芝麻為例，出料口呈粉狀流出；

5,、粉末比普通磨粉機更細膩（是否和降溫有關(guān),，原因暫不詳）；

6,、由于增加了水夾層,，水起到破壞噪音共振波的作用，噪音略有改善,，但無突出效果,。