大家好,！市場(chǎng)上常見(jiàn)的各種豆沙餡料、蓮蓉餡料,、紅棗餡料等,，生產(chǎn)過(guò)程中到底該怎么快速的檢測(cè)水份呢？在這里,，以蓮蓉餡料為案例冠亞水分儀廠家簡(jiǎn)要跟大家說(shuō)一下：　　

　根據(jù)2005年9月2號(hào)發(fā)布2006年6月1號(hào)正式實(shí)施的關(guān)于月餅的第GB19855-2005號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求淺淡一下在月餅加工過(guò)程中對(duì)蓮蓉餡料的水份含量的檢測(cè)方法,。及在快速法上對(duì)SFY-6冠亞快速水份測(cè)定儀的運(yùn)用。

　　蓮蓉餡料是高糖高脂的餡料之一,，在使用深圳冠亞快速水份測(cè)定方式中，如是選擇的溫度過(guò)低,，整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng),，如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去，得出過(guò)高的數(shù)據(jù),。重復(fù)性不理想,，并且得出的也不是真正的水份含量。

　　一：直接干燥法

　　1.1原理：

　　樣品在105±2℃烘箱內(nèi),，在大氣壓下烘干,，直至恒重，逸失的重量為水份,。

　　1.2儀器設(shè)備：

　　1.2.1分析天平：感量0.0001g(如：HR-200GR-200)

　　1.2.2電熱式恒溫干燥箱,；可控制溫度為105±2℃。

　　1.2.3稱樣皿：玻璃或鋁質(zhì),。

　　1.2.4干燥器：用氯化鈣或變色硅膠作干燥劑,。

　　1.3測(cè)量步驟：

　　潔凈稱樣皿，在105±2℃烘箱中烘1個(gè)小時(shí),，取出,，在干燥器中冷卻30分鐘。恒重后,，在分析天平上稱重,，記錄每一個(gè)稱樣皿的恒重重量。將蓮蓉樣品5－10g放置稱樣皿中,，記錄稱重結(jié)果,。不蓋稱樣皿蓋，在105±2℃恒溫干澡箱內(nèi)烘3－5小時(shí),。取出,，蓋好稱樣皿蓋，放置干燥器中冷卻30分鐘,，稱重,，并記錄,。之后再放置恒溫干燥箱內(nèi)烘干1小時(shí)，冷卻,，稱重,。并記錄。確認(rèn)樣品恒重.　

　　1.4測(cè)定結(jié)果的計(jì)算　　

　　1.4.1計(jì)算公式：水份(﹪)＝｛(w1-W2)/(w1-w0)｝X100　　

　　式中：W1――蓮蓉樣品烘干前及稱樣皿的重量,，G,。　

　　W2――蓮蓉在105±2℃恒溫干燥箱烘干后及稱樣皿的恒重重量,，G,。

　　W0――恒重的稱樣皿的重量。

　　二：運(yùn)用SFY-6水份測(cè)定儀快速測(cè)量法,?！?/SPAN>

　　2.1在大氣壓下運(yùn)用鹵素加熱器恒溫加烘干，直至恒重,，逸失的重量為水份,，水份含量并

　　在儀器上直接顯示出來(lái)。

　　2.2SFY-6相關(guān)技術(shù)參數(shù),；稱重范圍：0-60g

　　2.3蓮蓉餡料水份測(cè)量的參數(shù)設(shè)定：模式：采用全自動(dòng)模式

　　測(cè)試完了自動(dòng)報(bào)警,。　　

　　整個(gè)測(cè)量時(shí)間為：5分鐘

2.4產(chǎn)品介紹：

《冠亞牌》食品餡料水分測(cè)定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn),，該儀器具有溫度設(shè)定,、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動(dòng)控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代快速水分測(cè)定儀器。該儀器引進(jìn)進(jìn)口自動(dòng)稱重顯示系統(tǒng),，人性化系統(tǒng)操作, 無(wú)需特殊培訓(xùn),，自動(dòng)校準(zhǔn)功能、自動(dòng)測(cè)試模式,，取樣,、干燥、測(cè)定一機(jī)化操作,。應(yīng)變式混合氣體加熱器,，zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥,，測(cè)定精度高,、時(shí)間短、無(wú)耗材,、操作簡(jiǎn)便,，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響,，無(wú)需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn),。客戶可根據(jù)所測(cè)樣品狀態(tài)不同而調(diào)整測(cè)試空間，片狀,、顆粒,、粉末一機(jī)操作，且檢測(cè)效率,、測(cè)試準(zhǔn)確度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法,。

《冠亞牌》食品餡料水分測(cè)定儀是生產(chǎn)和科研中理想的水分測(cè)定儀器，目前已被廣泛引用于各個(gè)行業(yè)水分監(jiān)控及院?？蒲械阮I(lǐng)域,，如食品餡料、蓮蓉餡料,、豆蓉餡,，豆沙餡如紅豆沙、綠豆沙,、白云蓉、白蓮蓉,、紅蓮蓉,、蛋糕、各種水果餡,、棗泥,、 蜜紅豆、 白豆沙 ,、 綠豆沙 ,、 烏豆沙 、 紅豆餡 ,、無(wú)油紅豆沙等樣品的水分含量檢測(cè),。

公司簡(jiǎn)介：

　深圳市冠亞水分儀從98年專注于水分儀的研究與應(yīng)用，我司研發(fā)的餡料快速水分測(cè)定儀,，

可以快速的檢測(cè)炒料過(guò)程中的水份含量,，操作簡(jiǎn)單快速。

目前已被廣大食品餡料,、糕點(diǎn),、蛋糕餅干等企業(yè)廣泛運(yùn)用。

我司目前在深圳,、上海,、長(zhǎng)春、沈陽(yáng),、哈爾濱均設(shè)有公司和辦事處,，可以就近發(fā)貨和售后,，