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T/LYM 001-2022 臨海楊梅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了臨海楊梅果實(shí)質(zhì)量的要求,、抽樣、檢驗(yàn)方法,、標(biāo)志,、標(biāo)簽、包裝,、運(yùn)輸和貯藏,。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于臨海楊梅商品果。

定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義：
果形端正：果實(shí)具有品種固有特征,， 果形沒有不正常的凹陷或突起及外形偏缺現(xiàn)象,。
果面潔凈：果面上無病斑,、霉變等影響外觀或有礙衛(wèi)生的污物。
色澤：果實(shí)成熟時(shí)的固有顏色,。
正常風(fēng)味：甜酸適度,，無異味。

要求
質(zhì)量等級及指標(biāo)
應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求分為三級,，即特級,、一級、二級,。
感官指標(biāo)見表1,。
理化指標(biāo)見表2。
衛(wèi)生指標(biāo)
按照 GB 2762,、GB 2763 規(guī)定執(zhí)行,。
等級差允許度
同一級果實(shí)中，不符合該級標(biāo)準(zhǔn)的鄰級果,，按個(gè)數(shù)不得超過5%,，不得有隔級果。


試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物含量：用手持測糖儀測量,。


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