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T/GFTA 10-2024 貴果 葡萄

范圍
本文件規(guī)定了貴果葡萄的術(shù)語和定義,、要求、檢驗方法,、檢驗規(guī)則,、標(biāo)識與包裝、運輸,。
本文件適用于貴果葡萄鮮食果品,。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
貴果 葡萄
貴州省水果行業(yè)協(xié)會會員單位在貴州省區(qū)域生產(chǎn),，且符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量等級要求的葡萄鮮果,，包括水晶葡萄、陽光玫瑰,、巨峰和巨玫瑰等,。
水罐果
一種非侵染性病害的果實，癥狀表現(xiàn)為果粒松軟,、果皮薄軟,、易裂果,、含糖量低,。

要求
基本要求
果穗應(yīng)充分發(fā)育并達到合適的成熟度，具有該品種固有的色澤和風(fēng)味,，外形典型而完整,，果梗、穗梗完整新鮮,。果粒應(yīng)發(fā)育正常,，完整、形狀好,，表面潔凈,，無明顯大小粒,，無裂果、無腐爛,，無異味,，無水罐、無青粒,、無干縮果,。
等級質(zhì)量要求
等級質(zhì)量要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


容許度
容許度規(guī)定的百分率以果數(shù)或重量計算,。特級果允許有5.0%(核實)以下的果實不符合本等級規(guī)定的等級劃分要求,，但應(yīng)符合一級要求；一級果允許有7.0%以下的果實不符合本等級規(guī)定的等級劃分要求,，但應(yīng)符合二級要求,；二級果允許有10%以下的果實不符合本等級規(guī)定的等級劃分要求。
安全指標(biāo)
鮮果中污染物最大應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定,，農(nóng)藥最大殘留應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定,。

檢驗方法
可溶性固形物含量
按 NY/T 2637 的規(guī)定進行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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