食用油酸價速測盒【產 品 簡 介】

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長期保藏過程中,，由于微生物,、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產生游離脂肪酸,。在其保藏的條件下,，則可作為酸敗的指標。酸價越小,，說明油脂質量越好,，新鮮度和精煉程度越好。酸價過高,，則會導致人體腸胃不適,、腹瀉并損害肝臟。本速測盒適用于食用油酸價的現(xiàn)場快速檢測,。

【檢 測 原 理】
利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與指示劑發(fā)生顯色反應,，顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。

食用油酸價速測盒【檢 測 步 驟】
用滴管取 4 滴油樣于 1.5ml 離心管中,，然后加入 1ml 顯色液,，塞上塞子，用力振搖 10 秒,，靜置 2 分鐘,，與標準比色卡比色。

【結 果 判 定】
將小離心管中顏色與比色卡顏色相比較，顏色相同的色階下的數(shù)值即為本品的檢測值,，如果顏色在兩個色階之間,，則取兩者的中間值。食用植物油衛(wèi)生標準GB2716-2005：酸價(KOH)(mg/g)≦3,。

【儲藏條件與有效期】
試劑密封常溫干燥保存,，有效期 1 年。

配置清單：

說明書,、顯色液,、1.5ml 離心管、比色卡,、1ml 塑料吸管,、 0.2ml 塑料滴管、合格證

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