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農(nóng)藥殘留測定方法
農(nóng)藥殘留測定方法:
表面測定法（粗篩法）
1. 擦去蔬菜表面泥土,，滴 2-3 滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦,。
2. 取一片速測卡,，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
3. 放置 10min 以上進行預(yù)反應(yīng),，預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤,。
4. 將速測卡對折，用手捏 3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng),。
5. 每批測定應(yīng)設(shè)一個純凈水的空白對照卡。
農(nóng)藥殘留整體測定法
1. 選取有代表性的蔬菜樣品,，擦去表面泥土,，剪成 1cm左右見方碎片，取 5g 放入帶蓋瓶中,，加入 10mL 純凈水,，震搖 50 次，靜置 2min 以上,。
2.取一片速測卡,，用白色藥片沾取提取液，放置 10min 以上進行預(yù)反應(yīng),，預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤,。
3.將速測卡對折，用手捏 3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng),。
4.每批測定應(yīng)設(shè)一個純凈水的空白對照卡。
結(jié)果判定：
與空白對照卡比較,，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結(jié)果（不合格）,，不變藍為強陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量較高,，顯淺藍色為弱陽性結(jié)果,，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{色或與空白對照卡顏色相同,，為陰性結(jié)果（合格）,。對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體農(nóng)藥品種和含量,。
農(nóng)藥殘留速測卡附加說明：
1.蔥,、蒜、蘿卜,、韭菜,、芹菜、香菜,、茭白,、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì),，容易產(chǎn)生假陽性,。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法,。對一些含葉綠素較高的蔬菜,，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
2.當溫度條件低于 37℃,，酶反應(yīng)的速度隨之放慢,，藥片加液后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長，延長時間的確定,，應(yīng)以空白對照卡用（體溫）手指捏 3min 時可以變藍,，即可往下操作。注意樣品放置的時間應(yīng)與空白對照卡放置的時間一致才有可比性,?？瞻讓φ湛ú蛔兩脑颍阂皇撬幤砻婢彌_溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤,，二是溫度太低,。
3.速測卡對農(nóng)藥非常敏感，測定時如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑,，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥,，都會造成對照和測定藥片不變藍。
4.紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時間以3min為準,，3min后藍色會逐漸加深,，24 小時后顏色會逐漸退去。
保存條件和有效期：
1,、速測卡開封前需 4℃冷藏保存,，保質(zhì)期 12 個月。
2,、速測卡開封后可短時間 4℃冷藏保存,，應(yīng)盡快用完。
農(nóng)藥殘留速測卡標準配置清單：
農(nóng)藥殘留速測卡,，洗脫液,，說明書