一、廠房建筑要求
1,、廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用,、易于維修、易于清潔,,并有能防止食品,、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害動(dòng)物的侵入、棲息,、繁殖等)的結(jié)構(gòu),。
2、為防止交叉污染,,應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運(yùn)輸通道,,各通道應(yīng)裝有空氣幕(即風(fēng)幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲(chóng)設(shè)施。
3,、須將通向外界的管路,、門窗和通風(fēng)道四周的空隙充填,所有窗戶,、通風(fēng)口和風(fēng)機(jī)開(kāi)口均應(yīng)裝上防護(hù)網(wǎng),。
4、生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝,、衛(wèi)生要求,,以及設(shè)備安裝、維護(hù),、保養(yǎng)的需要,。
二、地面與排水
地面應(yīng)使用無(wú)毒,、不滲水,、不吸水、防滑,、無(wú)裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚,、水磨石、混凝土等),,地面應(yīng)有適當(dāng)坡度(以1.0~1.5%為宜),。
三,、屋頂與天花板
1、屋頂和天花板應(yīng)選用不吸水,、表面光潔,、無(wú)毒、防霉,、耐腐蝕,、易清潔的淺色材料覆涂或裝修,在結(jié)構(gòu)上能起到減少結(jié)露滴水的效果,。
2,、食品及食品接觸面暴露的上方不應(yīng)設(shè)有蒸氣、水,、電氣等輔助管道,,以防止灰塵或冷凝水等落入。
四,、墻壁與門窗
1,、生產(chǎn)車間的墻壁應(yīng)采用無(wú)毒、不吸水,、不滲水,、防霉、平滑,、易清洗的淺色材料構(gòu)筑,,用此材料裝修高度應(yīng)直至屋頂。
2,、所有門窗結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防銹,、防潮、易清洗的密封框架,。
五,、采光、照明設(shè)施
車間應(yīng)有充足的自然采光或人工照明,,加工場(chǎng)所工作面的混合照度不應(yīng)低于300Lx,,配料及灌裝車間不應(yīng)低于800Lx。
六,、空氣處理凈化設(shè)施
1,、車間必須安裝有效的通風(fēng)設(shè)備,其空氣流向應(yīng)從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域,,采用機(jī)械通風(fēng)時(shí),,換氣量應(yīng)大于3次/小時(shí)。
2,、潔凈車間溫度應(yīng)控制在15~27℃之間,,濕度以控制在50%以下為宜,。
3、潔凈車間入口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施,。
凈化設(shè)備有限公司位于浙江省紹興市上虞區(qū)道墟鎮(zhèn),,是華東地區(qū)凈化設(shè)備行業(yè)中的制造商之??砂碔SO14644-1標(biāo)準(zhǔn),、GB50073-2001國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家GMP規(guī)范要求為微電子、生物醫(yī)藥,、醫(yī)院手術(shù)室、光纖光纜,、食品飲料,、精密儀器、半導(dǎo)體及新材料應(yīng)用等行業(yè)的空氣凈化系統(tǒng)工程設(shè)計(jì),、施工,、檢測(cè)及技術(shù)服務(wù)。
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